پلاموشا یک غذای شیرین گرجی است که در بسیاری از کشورهای عربی نیز تهیه می شود. پلموشی کلاسیک از آب انگور قرمز درست می شود و از آب سفید برای جشن های عروسی به عنوان نمادی از پاکی عروس استفاده می شود. ما یک دسر از آب انگور تیره آماده خواهیم کرد ، رنگ آن باورنکردنی خواهد شد!
لازم است
- - 900 میلی لیتر آب انگور ؛
- - 200 گرم غلات
- - 1 لیوان گردو ؛
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری نارگیل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد ذرت را با آسیاب قهوه خرد کنید تا حالت آرد پیدا کند. البته بهتر است برای تهیه دسر آب خانگی تهیه کنید که از برخی انواع انگور تیره یا مخلوطی از انواع آن تهیه شده باشد. اما اگر نمی خواهید خودتان آب میوه های توت را بگیرید ، می توانید با آب انگور خریداری شده یک دسر درست کنید.
گام 2
آرد ذرت را به 450 میلی لیتر آب انگور اضافه کنید ، مخلوط کنید. به نیمه دوم آب شکر اضافه کنید ، جوش بیایید. مقدار شکر را به دلخواه خود اضافه کنید - این به شیرینی آب شما بستگی دارد. آرد ذرت سرد را به یک جریان نازک به آب جوش اضافه کنید. آب را بجوشانید تا غلیظ شود و مدام با کفگیر چوبی هم بزنید. این کار 10-12 دقیقه طول خواهد کشید.
مرحله 3
مقداری گردوی خرد شده در قالب های سیلیکون بریزید ، توده انگور داغ را روی آن قرار دهید. پلاموشا را می توان در قالب لیوان یا فلز قرار داد ، اما ابتدا چنین قالب هایی را با آب مرطوب کنید. دسر انگور را به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب خنک شود.
مرحله 4
قبل از سرو ، دسر گرجی را روی بشقاب ها بریزید ، با گردو یا چیز دیگری که به انتخاب خودتان تزئین کنید.
