در فصل سرما ، غذاهای گرم بسیار خوشایند هستند. چه چیزی می تواند از یک فنجان چای داغ یا قهوه معطر هنگام باران ، باد و فقط 5 درجه سانتیگراد در خارج از پنجره عالی باشد؟ اما اینکه فقط چای بخورید ، هر چقدر هم بخواهید ، مثر نیست. پس بهتر است سوپ بپزید. به عنوان مثال ، یک سوپ ماهی خامه ای ظریف یک ناهار یا شام فوق العاده خواهد بود و رژیم غذایی معمول را با پیچیدگی های مختلف متنوع می کند.
در فصل سرما ، غذاهای گرم بسیار خوشایند هستند. چه چیز جالب تری از یک فنجان چای داغ یا قهوه معطر هنگام باران ، باد و فقط 5 درجه سانتیگراد در خارج از پنجره وجود دارد؟ اما اینکه فقط چای بخورید ، هر چقدر هم بخواهید ، مثر نیست. پس بهتر است سوپ بپزید. به عنوان مثال ، یک سوپ ماهی خامه ای ظریف یک ناهار یا شام فوق العاده خواهد بود و رژیم غذایی معمول را با پیچیدگی های آن متنوع می کند.
ابتدا باید پیاز قرمز را که به نصف حلقه بریده شده ، در کره سرخ کنید. دقیقاً پیاز قرمز ، زیرا آنقدر سرحال ، لطیف و کمی شیرین نیست. و این دقیقاً همان چیزی است که سوپ ماهی به آن نیاز دارد. در حالی که پیاز سرخ شده است ، می توانید سیب زمینی های پوست گرفته شده را به صورت مکعب های کوچک برش دهید.
اکنون می توانید آویشن را به مزه پیاز اضافه کنید تا مزه دار شود (طعم بی نظیری به غذا می دهد) ، و افزودن سیب زمینی خرد شده را شروع کنید. حالا می توانید سبزیجات را فلفل و نمک بزنید. فلفل سفید در اینجا ایده آل است ، این اوست که بهترین ترکیب را با ماهی دارد ، اما اگر در آشپزخانه نباشد ، می توانید به رنگ سیاه معمول بروید. برای جلوگیری از پخت بیش از حد ، باید قدرت گرمایش را کمی کاهش داد. به موازات آن ، در حالی که سبزیجات در حال پخت هستند ، باید یک قابلمه آب روی آتش قرار دهید و آن را بجوشانید. سپس برگ بو و پیاز سرخ شده و سیب زمینی را که تقریباً در ماهیتابه پخته شده به آب جوش اضافه می کنیم. آنها نباید بیش از 3 دقیقه بپزند.
اکنون وقت آن است که با ماهی مشغول شویم. برای این سوپ بهتر است دو نوع ماهی سفید و قرمز مصرف کنید. این می تواند ماهی آزاد یا ماهی آزاد باشد که با جغج ماهی یا ماهی سوپ مخلوط می شود. البته بهتر است ماهی را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید که به نظر می رسد خوشمزه ترین ماهی باشد. لازم است آن را به مکعب های بزرگ خرد کرده و در قابلمه ای ، جایی که سبزیجات در حال پخت هستند ، قرار دهید. حالا باید حرارت را کم کنید و سوپ را بگذارید تا 7-10 دقیقه دیگر بپزد.
با توجه به اینکه ماهی تقریباً در انتها به ماهی تابه اضافه شده ، آب پز و متلاشی نخواهد شد. تمام مواد مغذی حفظ می شوند و قطعات متراکم باقی می مانند. اما با وجود همه چیز ، ماهی بسیار لطیف خواهد شد و در دهان ذوب می شود.
در این زمان ارزش انجام شیر را دارد. برای غلیظ شدن سوپ ، یک قاشق غذاخوری آرد (با لام) به یک لیتر شیر اضافه کنید و آن را مخلوط کنید. پس از 7-10 دقیقه پس از افزودن ماهی ، می توانید از قبل شیر را با آرد در آب گوشت بریزید. در آخر قابلمه را از روی حرارت برداشته و سوپ را می توان سرو کرد.
نان قهوه ای تازه برای این غذا مناسب است.
