اغلب اوقات ، غذا در یخچال باقی می ماند ، که از آن می توانید یک غذای ساده و خوشمزه بپزید. به عنوان مثال ، کتلت سیب زمینی با شاه ماهی. تهیه آنها کار دشواری نیست و شام برای خانواده تند و راضی کننده به نظر می رسد.
لازم است
- - سیب زمینی آب پز - 4 عدد.
- - شاه ماهی - 1 عدد.
- - پیاز - 1 عدد.
- - کره - 100 گرم
- - تخم مرغ - 1 عدد.
- - پنیر - 50 گرم
- - پودرهای سوخاری
- - آرد - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- برای سس مورد نیاز شما:
- - 1 لیوان آبگوشت
- - 1 لیوان خامه ترش
- - 50 گرم کره
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آرد
- - نمک ، فلفل ساییده شده ، گیاهان مطبوع
دستورالعمل ها
مرحله 1
شاه ماهی را خیس کنید ، پوست بگیرید ، استخوان ها را برداشته و پوست را بردارید ، سپس ریز خرد کنید. در صورت تمایل می توانید آن را از طریق چرخ گوشت رد کنید.
گام 2
سیب زمینی ها را با چنگال له کنید تا یکدست شوند. می توانید از شناور ، ترجیحاً با یک برش ریز استفاده کنید.
مرحله 3
پیاز را ریز خرد کرده و در کره تفت دهید تا نرم و قهوه ای طلایی شود.
مرحله 4
زرده را از پروتئین جدا کنید. سیب زمینی رنده شده ، پیاز سرخ شده ، شاه ماهی را ترکیب کنید ، پنیر رنده شده را اضافه کنید ، در آن زرده تخم مرغ بریزید. آرد را به تدریج به توده اضافه کنید و به ثبات مطلوبی برای چسباندن و تشکیل کتلت برسید.
مرحله 5
کتلت درست کنید. سفیده را بزنید تا کف شود. هر کتلت را درون سفید تخم مرغ زده شده آغشته کنید ، در آرد یا آرد سوخاری بغلتانید و در ظرفی که از قبل گرم کرده اید تفت دهید تا پوسته قهوه ای خوشمزه ای ایجاد شود.
مرحله 6
کتلت سیب زمینی شاه ماهی را با سس خامه ترش سرو می کنند.
مرحله 7
طرز تهیه سس. آرد را در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. از اجاق گاز خارج کنید و به تدریج ، در حالی که هم بزنید ، آب گوشت را بریزید. روی آتش بگذارید ، خامه ترش ، فلفل ، نمک را اضافه کرده و کمی بیشتر بجوشانید. به سس تمام شده سبزی اضافه کنید.
