شکلات یک دسر محبوب است. شیرینی های پوشیده شده با لعاب شکلات و حاوی مواد افزودنی کاکائو نیز تقاضای زیادی دارند. اگرچه ماندگاری شکلات بیشتر از مثلاً کیک خامه ای است ، اما برای حفظ عطر و طعم و ظاهر آن نیز به شرایط خاصی نیاز دارد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در صورت عدم خوردن بلافاصله شکلات ، مهم است که طعم آنها را با نگهداری صحیح حفظ کنید. عامل اصلی در این مورد شرایط محیطی است. دمای مناسب برای شکلات 18+ درجه است. وقتی این مقادیر به سی درجه یا بیشتر افزایش یابد ، مایه شیرینی شروع به ذوب شدن می کند ، شکل آن تغییر می کند و ممکن است خود شیرینی ها به جعبه یا لفاف بچسبند.
گام 2
شکلات را در یخچال قرار ندهید. دمای پایین به خودی خود برای شیرینی ها وحشتناک نیست. وقتی با رطوبت ترکیب شود می تواند تأثیر منفی داشته باشد. وقتی شیرینی های پوشیده شده از شکلات را در یخچال یا انبار قرار می دهید ، پس از مدتی روی آنها با روکش سفید رنگ پوشانده می شود. این امر نه تنها شکل ظاهری دسر بلکه بر طعم آن نیز تأثیر منفی می گذارد ، اگرچه شکلات کاملاً خوراکی باقی مانده است. بنابراین هنگام خرید در فروشگاه مراقب باشید. شکلات و شیرینی های دارای ترکیب نباید در ویترین های یخچال دار فروشگاه نگهداری شود.
مرحله 3
همچنین توصیه می شود شیرینی ها در آشپزخانه نگهداری نشوند. در آنجا می توانند از بوهای خارجی که در حین پخت و پز پخش می شوند ، اشباع شوند. و در شکلات ، عطر و طعم یکی از مهمترین مواد تشکیل دهنده است.
مرحله 4
در صورتی که روی خود محصولات آشپزی بسته بندی آب نبات وجود نداشته باشد ، شیرینی ها را به مدت طولانی در گلدان های باز یا جعبه ها رها نکنید. این امر به ویژه می تواند به آب نبات های پر کننده نرم آسیب برساند - آنها می توانند مدت ها قبل از پایان استفاده خشک شوند.
مرحله 5
بر اساس معیارهای فوق ، کابینتی را که دور از وسایل گرمایشی است می توان مکانی ایده آل برای نگهداری شکلات در نظر گرفت. آب نبات بدون لفاف باید در کیسه ها یا جعبه های مهر و موم شده بسته بندی شود.
مرحله 6
با این حال ، به یاد داشته باشید که حتی در صورت نگهداری دقیق ، شکلات برای همیشه دوام ندارد. بسته به ترکیب ، ماندگاری شکلات ها از یک ماه تا چهار سال متفاوت است. تا آن زمان ، دسر باید خورده شود.
