این دستور آشپزی لبنانی را معرفی می کند ، که با انواع غذاهای گیاهی با استفاده از سبزیجات تازه ، گیاهان فراوان ، سیر و روغن زیتون مشخص می شود. بامیه گیاهی علفی است که طعم غلاف آن مانند تلاقی زولبیا و لوبیا سبز است.
بامیه در رب گوجه فرنگی همراه با برنج
عناصر:
200 گرم میوه بامیه ؛
3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
200 گرم برنج ؛
100 گرم رشته فرنگی کوتاه
5 حبه سیر ؛
روغن زیتون؛
نمک و ادویه
آماده سازی:
برای پخت و پز می توانید از غلاف های بامیه خشک ، تازه یا یخ زده استفاده کنید. آنها را در آب بشویید ، آنها را در قابلمه بریزید و آب اضافه کنید. اگر آب زیادی وجود داشته باشد ، در صورت کمبود سوپ ، سبزیجات خورشتی تهیه می کنید. هرکسی می تواند روش پخت و پز را برای خودش انتخاب کند.
قابلمه را با محتویات داخل اجاق بگذارید ، صبر کنید تا آب و بامیه جوش بیاید ، حرارت را کم کنید و بگذارید تا بپزد.
در یک ظرف دیگر روغن زیتون بریزید ، رشته ها را بریزید ، و آن را درست در ظرف را تفت دهید تا طلایی شود ، مدام هم بزنید تا نسوزد.
برنج را به رشته فرنگی وصل کنید ، کاملاً هم بزنید و سپس آب بریزید تا سطح مایع پنج سانتی متر بیشتر از محتوای ظرف باشد. نمک را به مزه و هر نوع ادویه اضافه کنید.
تمام این توده باید به محض جوش آمدن ، حرارت را کم کرده و زیر درب بسته را بپزید تا برنج کاملاً پخته شود (این کار حدود 15-20 دقیقه طول خواهد کشید).
حبه های سیر را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید. در ماهیتابه را سرخ کنید تا قهوه ای شود.
تکه های سیر سرخ شده را در قابلمه ای که بامیه جوشانده قرار دهید. همچنین رب گوجه فرنگی و نمک را با فلفل چکش اضافه کنید تا مزه دار شود ، مخلوط کنید و بگذارید تا بپزد تا میوه بامیه کاملا نرم شود.
بامیه و برنج را در یک بشقاب سرو کنید ، می توانید هم بزنید.
چه خانم خانه ای می تواند بدون رب گوجه فرنگی در زمستان در آشپزخانه انجام دهد؟ و سس گوجه فرنگی بدون شک محبوب ترین سس است. چرا ماکارونی و سس گوجه فرنگی را در فروشگاه خریداری می کنیم؟ به هر حال ، آنها حاوی انواع مواد نگهدارنده ، رنگ و غلیظ کننده هستند
برای صرفه جویی در وقت خود ، ارزش استفاده از دستور العمل های سریع را دارد. به عنوان مثال ، برای یک ناهار سریع ، سوپ گوجه فرنگی به همراه کوفته و برنج به شما کمک می کند. طبخ آن سریع و آسان است. سوپ فوق العاده معطر و خوشمزه است. و مواد لازم برای تهیه آن به حداقل نیاز دارند
امروزه دیگر نمی توان منوی ما را بدون سس گوجه فرنگی تصور کرد. معطر ، تند ، تند ، مزه دار - طعم های متنوع این سس طعم غذاهای مورد علاقه شما را افزایش داده و از بین می برد. مراحل تهیه سس گوجه فرنگی در خانه کاملاً ساده است. می توانید ادویه و ادویه یکی یا دیگری را به دستور خود اضافه کنید یا تندی را افزایش دهید - همه چیز به سلیقه شما بستگی دارد
سوپ گوجه فرنگی روشن ، غنی و غیرمعمول را می توانید هر روز تهیه کنید. این غذا هم برای یک میز جشن و هم برای یک شام خانوادگی آرام بسیار مناسب است. عاشقان غذاهای ایتالیایی به خصوص از این غذا استقبال خواهند کرد. لازم است - 2 لیتر آبگوشت ماهی ؛ - 2 عدد پیاز - بسته بندی کوکتل غذاهای دریایی ؛ - 600 گرم گوجه فرنگی در آب خودشان ؛ - 3 قاشق غذاخوری l روغن زیتون - 100 برنج ؛ - 2 قاشق غذاخوری من سس سویا؛ - 1 لیمو ؛ - 2 عدد سیب زمینی ؛ - سبزها دستورالع
سیب زمینی و برنج دو غذای جانبی جداگانه هستند که بیشتر در تهیه شام استفاده می شوند. اگر آنها را با هم ترکیب کنید ، یک غذای بسیار خوشمزه و راضی کننده دریافت خواهید کرد! لازم است - سیر پوست کنده 6 حبه ؛ - فلفل چیلی 1 عدد. - زنجبیل تازه 1/2 عدد ؛ - روغن کلزا 1 لیوان ؛ - پیاز 1 عدد
