تفاله ماهی تن یک گنج واقعی است که حاوی مقدار زیادی ویتامین و فسفر است. شما می توانید غذاهای مختلفی را از تن ماهی بپزید ، که فوق العاده خوشمزه و غیرمعمول هستند و حتی تصفیه شده ترین خوراکی ها نیز طعم این ماهی را دوست دارند.
لازم است
-
- سیر
- گوجه فرنگی خشک شده
- روغن زیتون
- سبزها
- ماهی تن
- آب لیمو
- کپر
- نمک
- فلفل؛
- ماهی تن
- روغن زیتون
- سیر
- عسل
- مرزنجوش
- گریپ فروت
- سس سویا؛
- برنج
- شامپینیون
- پیاز
- ماهی تن
- تخم مرغ
- جعفری
- کره
- نمک
- فلفل
- خامه ترش یا خامه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک وعده غذایی ایتالیایی خوشمزه در خانه درست کنید. دو حبه سیر را خرد کنید و چهار گوجه خشک آفتاب را خرد کنید. در یک کاسه ، سه قاشق غذاخوری روغن زیتون ، سیر خرد شده ، گیاهان (ریحان ، آویشن ، پونه کوهی ، جعفری ، رزماری) و گوجه را هم بزنید. استیک های تن را نمک و فلفل بزنید ، از دو طرف با آب لیمو مسواک بزنید. ماهی را در یک کاسه مخلوط گوجه فرنگی آغشته کنید ، رول کنید تا سس به طور یکنواخت استیک ها را بپوشاند. روی آن را بپوشانید و برای مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید تا ترش شود. گریل را گرم کنید ، ماهی های مارین شده را از یخچال خارج کرده و به مدت پنج دقیقه از هر طرف روی توری سیم سرخ کنید. ماریناد را بجوشانید ، کاپیر خرد شده را اضافه کرده و روی ماهی تن ساطوری شده بریزید. به عنوان یک ظرف جداگانه یا با هر ظرف دیگری سرو کنید.
گام 2
ماهی تن را در امتداد دانه ها به قطعات کوچک برش دهید. یک تابه را با دو قاشق غذاخوری روغن زیتون گرم کرده و ماهی تن را به مدت پنج دقیقه تفت دهید و برش های ماهی را مرتباً برگردانید تا به طور یکنواخت بپزد. ماهی تن پخته شده را روی بشقاب قرار دهید. دو حبه سیر خرد شده را در همان تابه سرخ کنید ، یک قاشق چای خوری عسل و یک قاشق چای خوری مرزنجوش به آن اضافه کنید ، همه چیز را کاملا مخلوط کنید. نیمی از گریپ فروت را پوست بگیرید و پوست آن را بگیرید و یک تفاله آن باقی بماند. گریپ فروت را به صورت مکعب برش داده و در ماهی تابه قرار دهید ، دو قاشق غذاخوری سس سویا بریزید. ماهی تن را در همان کاسه قرار دهید ، روی آن را بپوشانید و برای چند دقیقه بپزید. یک غذای دیوانه و خوشمزه آماده است.
مرحله 3
صد گرم برنج شسته شده را در آب نمک بجوشانید. چهارصد گرم قارچ تازه بردارید ، خوب بشویید و خرد کنید. پیاز بزرگ را ریز خرد کرده و با قارچ ها در روغن نباتی تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. فیله ماهی تن را به قطعات کوچک برش دهید. تخم مرغ و جعفری را که کاملاً آب پز شده خرد کنید. تمام مواد آماده شده (برنج ، تخم مرغ ، جعفری ، قارچ و پیاز) را با هم ترکیب کنید. یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و نیمی از ماهی تن ، نمک و فلفل خرد شده را بیرون بیاورید. روی آن را با توده برنج و بقیه ماهی تن ، دوباره نمک و فلفل اضافه کنید. یک لیوان خامه یا خامه ترش ریخته و در فر که از قبل با دمای 240 درجه گرم شده به مدت چهل دقیقه قرار دهید. شیرینی داغ سرو کنید.
