خردل یک گیاه معطر یک ساله است. از نظر قد می تواند به 40-50 سانتی متر برسد مشهورترین انواع آن خردل سفید ، قهوه ای و سیاه است. از دانه های گیاه برای تهیه چاشنی استفاده می شود. از پودر خردل در طب سنتی نیز استفاده می شود.
دانه خردل حاوی: پروتئین های گیاهی ، چربی ها (تا 35٪) ، روغن اساسی ، آنزیم ها ، گلیکوزیدها ، مخاط ، فیبر غذایی است. آنها همچنین حاوی ویتامین های A ، E ، D ، گروه B ، پتاسیم ، منیزیم ، روی ، کلسیم ، آهن ، سدیم هستند. خردل از پودر تهیه می شود که با فرآوری کیک روغنی بدست می آید. کیک پس از فشار روغن از دانه های خردل باقی می ماند. خردل آماده به طور گسترده به عنوان چاشنی استفاده می شود. اشتها را بهبود می بخشد ، تولید آب معده را تحریک می کند و به هضم غذاهای سنگین کمک می کند. برای ناراحتی معده ، افزودن مقدار کمی چاشنی در رژیم غذایی مفید است ، زیرا سموم را خنثی می کند. در این حالت مهم است که فرار نکنید - چاشنی می تواند غشای مخاطی را تحریک کند.
مصرف خردل به شما امکان می دهد سرعت متابولیسم خود را افزایش داده ، از افزایش تولید گاز خلاص شوید.
خردل دارای اثر ضد التهابی ، ضد میکروبی و ضد قارچی ، آنتی اکسیدانی بر بدن است ، گردش مغز را تحریک می کند ، عملکردهای حافظه و توجه را بهبود می بخشد. توصیه می شود برای بیماری های کیسه صفرا ، بیماری های سیستم قلبی عروقی به مقدار کم در رژیم غذایی بگنجانید. استفاده از آن برای کاهش وزن خوب است ، زیرا توانایی تجزیه چربی را دارد. استفاده از خردل برای سرماخوردگی مفید است. در داروهای قومی و رسمی برای سرماخوردگی ، برونشیت ، پلوریس ، گچ خردل استفاده می شود که دارای اثر گرم کننده ، ضد درد ، تحریک کننده موضعی است.
سایر علائم استفاده از دارو عبارتند از: استئوکندروزیس ، میالژی ، نورالژی ، کوفتگی بافت نرم ؛ آرترالژی ، پیچ خوردگی قبل از استفاده ، گچ خردل به مدت نیم دقیقه در آب گرم غوطه ور می شود. سپس آنها را روی پوست قرار می دهند: برای برونشیت ، ذات الریه ، سرماخوردگی - در پشت (جلوگیری از ناحیه قلب) ، برای میگرن - در پشت سر ، با نورالژی ، پیچ خوردگی - در مکان های دردناک. گچ خردل 5-10 دقیقه نگه داشته و سپس ناحیه پوست را با آب بشویید. برای رینیت شدید و طولانی مدت می توانید از پودر خردل برای حمام پا استفاده کنید. این ابزار برای درمان پسوریازیس ، نورودرماتیت استفاده می شود. بر اساس خردل ، گچ ساخته می شود ، که در درمان روماتیسم ، نورالژی ، سیاتیک ، نقرس ، نوریت استفاده می شود.
خردل یک داروی ضد تبخال است و زن و مرد می توانند آن را مصرف کنند.
برای میگرن می توانید دستان خود را در محلول خردل نگه دارید. برای تهیه آن ، یک مشت پودر به آب داغ اضافه کنید ، هم بزنید ، خنک شود تا گرم شود و دست ها را به مدت 8-10 دقیقه نگه دارید. برای درمان آرتروز ، مخلوطی از خردل و ودکا تهیه می شود. شما نیاز دارید: 0.5 لیتر ودکا ، 100 گرم پودر خردل ، 200 گرم نمک. همه چیز هم زده و به مدت 2 روز باقی مانده است. سپس کمپرس روی لکه های درد ایجاد می شود (2-3 ساعت در روز طول می کشد). دوره درمان 2 ماه است.
خردل برای آلرژی ، سل ریوی منع مصرف دارد. مصرف بیش از حد محصول می تواند باعث ایجاد تنگی نفس ، کاهش ضربان قلب ، غش شود. استفاده خارجی از محصول می تواند باعث سوختگی پوست شود. بارداری منع مصرف خردل نیست ، به شرطی که زن به محصول حساسیت نداشته باشد.
