سوپ های چربی سوز برای پر کردن مفید هستند ، اما کالری آنچنان کمی دارند که بدن مجبور است انرژی بیشتری برای هضم آنها صرف کند. بنابراین ، سوپ با کرفس فقط 26 کیلوکالری در هر 100 گرم ، و سوپ با کدو تنبل - 49 کیلوکالری دارد و اگر سبزیجات را سرخ نکنید ، کالری آن به 27 کیلوکالری کاهش می یابد.
1. سوپ کرفس
عناصر:
- 100 گرم ریشه کرفس ؛
- 3 هویج ؛
- 1 فلفل دلمه ای سبز ؛
- 3 پیاز بزرگ ؛
- 3 گوجه فرنگی ؛
- 200 گرم لوبیا مارچوبه ؛
- 750 میلی لیتر آب گوجه فرنگی ؛
- 1 دسته بزرگ سبز ؛
- نمک ، فلفل - به مزه
آماده سازی:
کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید ، لوبیاها را به قطعات 2-3 سانتی متری برش دهید ، بقیه سبزیجات را به مکعب های متوسط درآورید. همه چیز را در یک قابلمه بریزید ، با آب پر کنید ، باید کاملاً محتوای آن را بپوشاند ، در صورت لزوم کمی آب بیشتر اضافه کنید.
روی حرارت متوسط به مدت 10 دقیقه بپزید ، سپس آن را بپوشانید ، حرارت را کم کنید و 5 دقیقه دیگر بپزید.
گیاهان خرد شده و نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود ، 5 دقیقه دیگر آن را بپزید.
2. سوپ کدو تنبل
عناصر:
- 200 گرم کدو تنبل ؛
- 100 گرم کدو سبز؛
- 1 هویج ؛
- 2 فلفل دلمه ای ؛
- 2 گوجه فرنگی ؛
- 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات؛
- یک دسته از سبزها
- نمک ، فلفل - به مزه.
آماده سازی:
پیاز و 1 فلفل دلمه ای را به مکعب های کوچک برش داده ، در روغن نباتی تفت دهید تا قهوه ای طلایی روشن شود.
بجز گوجه فرنگی ، سبزیجات باقیمانده را به مکعب یا برش برش دهید. گوجه فرنگی ها را در قابلمه بریزید ، روی آن را با آب بپوشانید (حدود 1 ، 5 - 2 لیتر) و روی حرارت ملایم زیر درب را بپزید تا نیم پخته شود. گوجه فرنگی ها را در خلال قرار دهید ، به مدت 10 دقیقه بپزید.
سپس گیاهان سرخ شده و خرد شده را درون سوپ آغشته کرده ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. 5 دقیقه دیگر بپزید تا پخته شود.
