پنکیک ها بدون شک مورد علاقه بزرگسالان و کودکان هستند. هر خانم خانه دار دستور پخت غذای مورد علاقه خود را با زمان آزمایش کرده است. با این حال ، همیشه زمان و فرصت برای تهیه خمیر و پخت پنکیک وجود ندارد. در چنین شرایطی پنکیک تهیه شده از لواش یک نجات واقعی خواهد بود.
برای تهیه پنکیک به موارد زیر احتیاج دارید:
- لواش نازک ارمنی ؛
- تخم مرغ آب پز؛
- تخم مرغ خام؛
- خامه ترش؛
- نمک؛
- فلفل سیاه؛
- روغن آفتابگردان.
اول از همه ، ما پر کردن را آماده می کنیم: برای این کار تخم مرغ آب پز ، پیاز سبز ریز خرد شده ، کمی خامه ترش و ادویه را در یک کاسه مخلوط می کنیم. پر کردن را ورز دهید تا یکدست شود.
برای تهیه پنکیک ، لواش ارمنی نازک می گیریم ، آن را به شکل مستطیل های اندازه لازم برش می دهیم ، روی هر قطعه را پر می کنیم ، ابتدا لبه های کناری را می پیچیم و سپس لواش را به صورت رول در می آوریم.
فرم نچسب را با روغن نباتی چرب می کنیم و جای خالی پنکیک های خود را در آن قرار می دهیم. تخم مرغ را با چنگال بزنید یا هم بزنید تا صاف شود و سطح پنکیک را با آن چرب کنید.
فر را با دمای 180 - 200 درجه گرم کنید و یک ورق پخت را در آن قرار دهید تا قهوه ای طلایی ظاهر شود.
همچنین ، پنکیک پیتا را می توانید در یک ماهیتابه سرخ کنید ، بنابراین نیازی به پوشاندن آنها با یک تخم مرغ زده نیست.
پر کردن می تواند بسیار متنوع باشد ، در این مورد تخم مرغ آب پز است که با پیاز سبز مخلوط شده است ، همچنین می توانید از کلم خورشتی ، پر کردن گوشت ، شیر تغلیظ شده جوشانده یا توت های مورد علاقه خود استفاده کنید. شما می توانید پنکیک را با چندین ماده پر کننده مختلف درست کنید و از همه اعضای خانواده لطفاً خوشحال شوید.
