من شیرینی های دانه خشخاش را با چیزی گرم ، دنج و خانگی مرتبط می دانم … و اگر شما نیز نسبت به محصولات دانه خشخاش بی تفاوت نیستید ، تهیه این کیک ساده را به شما توصیه می کنم.
لازم است
- - 210 گرم کره ؛
- - 160 گرم ریکوتا ؛
- - 160 گرم فندق ؛
- - 160 گرم شکر ؛
- - 5 تخم مرغ
- - مقدار اندکی نمک؛
- - 40 گرم آرد ؛
- - پوست یک پرتقال ؛
- - 2 ، 5 قاشق غذاخوری. خشخاش
- - 2 ، 5 قاشق غذاخوری. مربا مورد علاقه؛
- - 60 گرم شکلات از 72٪ کاکائو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 190 درجه گرم کنید. فندق ها را روی ظرف پخت ریخته و آنها را به مدت 5 دقیقه در فر از قبل گرم شده بفرستید. در آسیاب مخصوص ، وردنه خرد کنید یا به صورت خرده درشت درآورید.
گام 2
روغن را از قبل از یخچال خارج کنید تا نرم شود. آن را در غذاساز با شکر بزنید تا نرم شود. تخم مرغ را به سفید و زرده تقسیم کنید. سفیده ها را داخل یخچال قرار دهید (تا بهتر بزنند) ، و زرده ها را یکی یکی به مخلوط روغن اضافه کنید و آن را بزنید. مزه را اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
مرحله 3
آرد ، ریکوتا ، خرده فندق و دانه های خشخاش را در ظرفی با مخلوط روغن و زرده الک کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 4
در یک کاسه تمیز ، سفیده ها را جداگانه درون یک کف قوی با کمی نمک بزنید. به آرامی ، با کاردک از پایین به بالا ورز داده ، آنها را با بقیه مواد مخلوط کنید. خیلی طولانی و زیاد دخالت نکنید ، در غیر این صورت می افتند! در یک ظرف پخت آستر زده قرار دهید.
مرحله 5
آن را به مدت 50 - 55 دقیقه به فر که با دمای 190 درجه گرم شده ارسال کنید. فقط وقتی کیک کاملاً سرد شد از قالب جدا کنید! در این فاصله ، مربا را با کمی آب (من 5 قاشق غذاخوری می گیرم) در یک قابلمه کوچک مخلوط کنید ، بجوشانید و خنک شود. روی آن را با شربت حاصل مسواک زده و شکلات رنده شده را برای سرو بپاشید. از چای خود لذت ببرید!
