فقط نیم ساعت - و مافین های کاملاً خوشمزه و سالم از قبل روی میز شما هستند!
لازم است
- - 1 موز بزرگ و رسیده ؛
- - 150 گرم آرد کامل
- - 0.75 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- - 0.75 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
- - مقدار اندکی نمک؛
- - 150 میلی لیتر دوغ ؛
- - 50 گرم شکر Demerara + 1.5 قاشق چایخوری ؛
- - 1 تخم مرغ کوچک ؛
- - 35 گرم کره ؛
- - 100 گرم بلوبری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. مافین ها را برای کلوچه ها آماده می کنیم: آنها را با کافهای مخصوص پخت یا آنها را با کره چرب می کنیم. اگر مشغول پختن در سیلیکون هستید ، می توانید آن را به آرامی با آب بپاشید.
گام 2
کره را در وان آب یا مایکروویو ذوب کنید و کمی خنک کنید. پوست موز را برداشته و آن را با چنگال ، هل دهنده یا مخلوط کن در سیب زمینی له شده ورز دهید. به طور جداگانه ، آرد را با جوش شیرین ، بکینگ پودر و کمی نمک در یک کاسه عمیق الک کنید. با 50 گرم شکر مخلوط کنید. در مرکز مخلوط یک چاه درست می کنیم ، جایی که تخم مرغ ، کره و شیر را اضافه می کنیم. پوره موز را اضافه کرده و با کفگیر هم بزنید. برای مدت طولانی ورز ندهید ، در غیر این صورت مافین ها کرکی نمی شوند! زغال اخته را اضافه کنید و دوباره به آرامی مخلوط کنید ، مراقب باشید که توت ها خرد نشوند.
مرحله 3
ما خمیر را در قالب ها می ریزیم و کمی پر می کنیم. ما حدود 25 دقیقه به اجاق می فرستیم: مافین های آماده باید یک رنگ طلایی پیدا کرده و بلند شوند و کبریت یا خلال دندان باید از آنها خشک شود. کلوچه های آماده را می توان با 1 ، 5 قاشق چایخوری در حالی که هنوز داغ هستند پاشید. شکر قهوه ای و سرو کنید.
