در نگاه اول ممکن است به نظر برسد که تهیه رول کلم بروکلی و قزل آلا مشکل است. اما ارزش این است که فقط نیم ساعت برای تهیه این غذا در برنامه خود پیدا کنید و یک میان وعده تزئین شده زیبا روی میز ما خواهید داشت. علاوه بر این ، این رول کاملاً پنیر سالم ، ماهی و کلم بروکلی را ترکیب می کند.
لازم است
- - 400 گرم کلم بروکلی
- - 100 میلی لیتر ماست طبیعی
- - 3 عدد تخم مرغ
- - 2 قاشق غذاخوری سبوس
- - 200 گرم پنیر خامه ای
- - 2 قاشق غذاخوری خامه ترش
- - شوید
- - 200 گرم قزل آلای دودی
دستورالعمل ها
مرحله 1
کلم بروکلی را بجوشانید. آن را فقط برای یک دقیقه بجوشانید. آب پاش کنید. کلم را با مخلوط کن پوره کنید.
گام 2
زرده تخم مرغ ، ماست طبیعی را اضافه کنید ، هم بزنید. سبوس جو دوسر ، نمک اضافه کنید. دوباره هم بزنید.
مرحله 3
سفیده را جداگانه هم بزنید. باید توده ای سرسبز بدست آورید. آن را خیلی آرام در مخلوط کلم بریزید.
مرحله 4
صفحه پخت را با پوست بپوشانید ، کمی آن را چرب کنید. کلم بروکلی را در یک لایه یکنواخت پخش کنید. در فر از قبل با دمای 200 درجه گرم شده به مدت 15 دقیقه بپزید.
مرحله 5
در این فاصله ، پر کردن را آماده کنید. پنیر کشک ، شوید ریز خرد شده ، خامه ترش را مخلوط کنید. ماهی را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
مرحله 6
کیک اسفنجی کلم را بیرون بیاورید. آن را روی یک حوله مرطوب قرار دهید. روی آن را با یک ورقه تمیز و روغنی بپوشانید.
مرحله 7
کیک را برگردانید. ورق زیر پوست را به همراه حوله بردارید. بلافاصله کیک اسفنجی کلم بروکلی را با کاغذ تمیز در یک رول بپیچید و بگذارید تا خنک شود.
مرحله 8
رول خنک شده را گسترش دهید. کیک اسفنجی را با پر کردن پنیر کشک در تمام سطح برس بمالید. برش های ماهی را در بالا قرار دهید.
مرحله 9
دوباره رول کنید - بدون کاغذ. آن را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. سپس به صورت ورقه ای برش بزنید.
