ماهی های آبدار و پر زرق و برق پر از شامپاینون ، چاشنی گیاهان ، همه ماهی دوستان را با ذائقه خود خوشحال می کنند.
لازم است
- - 950 گرم فیله سوپ پیک ؛
- - 320 گرم پیاز ؛
- - 6 تخم مرغ
- - 185 گرم نان سفید ؛
- - 110 میلی لیتر شیر ؛
- - 45 میلی لیتر روغن نباتی ؛
- - فلفل نمک ؛
- - 325 گرم قارچ ؛
- - 30 میلی لیتر خامه سنگین ؛
- - سبزی (پیاز و شوید).
دستورالعمل ها
مرحله 1
1 عدد پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید ، سپس در یک تابه با روغن نباتی سرخ کنید ، بگذارید تا خنک شود.
گام 2
فیله سوخاری را از یک چرخ گوشت رد کنید ، پیاز سرخ شده و تکه های نان سفید آغشته به شیر ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید. سپس دو تخم مرغ را بزنید ، آنها را با ماهی خرد شده مخلوط کنید تا یک توده همگن بدست آید.
مرحله 3
گوشت چرخ کرده پخته شده را حدود 1.5 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
4 عدد تخم مرغ را بجوشانید ، پوست آن را گرفته و خنک کنید. باقیمانده پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. قارچ ها را بشویید ، خشک کنید و آنها را نیز خرد کنید ، سپس آنها را به مدت 20 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید ، سپس پیاز را به ماهی تابه اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر سرخ کنید سپس همه چیز را خنک کنید.
مرحله 5
تخم مرغ آب پز ، شوید و پیاز ، قارچ و 2 قاشق غذاخوری خامه سنگین را در یک کاسه کم عمق مخلوط کنید ، نمک و فلفل اضافه کنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید.
مرحله 6
فرم zrazy برای این کار باید ماهی خرد شده را از یخچال بیرون بیاورید و از آن کیک های کوچک قالب بزنید ، که در وسط آن باید پر را بگذارید ، لبه ها را بپیچید و یک کتلت گرد بغلتانید.
مرحله 7
zrazy تمام شده باید با حرارت کم از هر دو طرف سرخ شود تا قهوه ای طلایی شود.
