بیسکویت ها ترد هستند اما به هیچ وجه سخت نیستند. نسبتاً شیرین ، دارای رایحه کاراملی قهوه است ، یک گزینه ایده آل برای یک فنجان قهوه! از دانه های خشخاش ، آجیل یا شکر معمولی می توان به جای دانه کنجد استفاده کرد.
لازم است
- - 280 گرم آرد ؛
- - 220 گرم کره ؛
- - 25 گرم کنجد ؛
- - 5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق شیر تغلیظ شده
- - 1 قاشق چای خوری قهوه طبیعی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک قابلمه با ته ضخیم را روی حرارت کم قرار دهید ، شکر را داخل آن بریزید ، صبر کنید تا حل شود - شکر باید قهوه ای طلایی شود. یک قاشق قهوه بریزید ، شیر غلیظ شده را داخل آن بریزید ، توده را به طور مداوم هم بزنید. هم بزنید تا یکدست شود ، سپس قابلمه را در حین هم زدن از روی حرارت بردارید.
گام 2
کره نرم شده را در چندین پاس به مخلوط حاصل اضافه کنید. با لیسک هم بزنید ، سپس مخلوط را در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
مرحله 3
به جرم خنک شده آرد الک شده را اضافه کنید ، مخلوط کنید تا یکدست شود - خمیر کوکی های آینده آماده است.
مرحله 4
خمیر تمام شده را به دو قسمت تقسیم کنید ، از هر دو سوسیس تشکیل دهید ، آنها را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید ، برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. خمیر شیرینی های قهوه ای کاراملی را می توان عصر تهیه کرد تا صبح صبحانه یک وعده گرم بخورد.
مرحله 5
سوسیس های خنک شده را از خمیر خارج کنید ، آنها را در کنجد بغلتانید ، مثل اینکه آنها را داخل آن فشار دهید. سپس سوسیس ها را به شکل حلقه های حدود 1-1.5 سانتی متر برش دهید ، روی یک ورقه پخت که با کاغذ پوست پوشانده شده قرار دهید ، به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار دهید.
مرحله 6
کلوچه های قهوه کارامل را در دانه کنجد به مدت 20 دقیقه در فر که با 180 درجه گرم شده بپزید. کلوچه های آماده شده را کمی خنک کرده و با یک فنجان قهوه یا چای سرو کنید.
