پاستای ایتالیایی انواع مختلف ، اشکال و ترکیبات عطر و طعم است! سرعت تهیه ماکارونی به ویژه جذاب است. ما پیشنهاد می کنیم که اسپاگتی را با آنچوی تهیه کنید ، و غذای آن را با آجیل کامل کنید ، که در طول غذا به خوبی شیرین می شود.
لازم است
- - 400 گرم اسپاگتی.
- برای سس:
- - 500 گرم گوجه فرنگی تازه یا 400 گرم در آب آنها.
- - 100 گرم زیتون سیاه ؛
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - 3 حبه سیر ؛
- - 1 فلفل چیلی ؛
- - 6 عدد فیله آنچوی؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق کاپیر؛
- - 1 دسته جعفری تازه ؛
- - یک مشت گردو ؛
- - پنیر پارمسان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اسپاگتی را در آب جوش ، نمک کم فرو کنید ، بپزید تا نرم شود. ماکارونی را بیش از حد نپزید! آل دنته عالی خواهد بود.
گام 2
در حالی که پاستا در حال پخت است ، می توانید یک سس اصلی برای آن درست کنید. سیر را پوست بگیرید ، خرد کنید ، می توانید فلفل چیلی را تازه یا خشک بگیرید - آن را نیز خرد کنید. در یک قابلمه بزرگ ، دو ماده سس را در روغن زیتون تفت دهید تا کمی طلایی شوند.
مرحله 3
فیله آنچو را به قطعات کوچک بریزید ، کاپیر را آبکشی کنید ، همراه با زیتون سیاه خرد کنید ، به خورشت بفرستید. گردو را با چاقوی تیز خرد کنید ، به قابلمه اضافه کنید ، هم بزنید ، به مدت 1 دقیقه حرارت دهید ، تا طعم ها مخلوط شوند و "دوست شوند".
مرحله 4
گوجه فرنگی ها هم تازه هستند و هم در آب خودشان عالی هستند - آنها را در مخلوط کن منگنه کنید یا فقط آنها را به صورت کوچکتر برش دهید. به قابلمه بفرستید ، به مدت 10 دقیقه با حرارت متوسط آن را بپزید.
مرحله 5
جعفری تازه را خرد کرده ، اسپاگتی را در آبکش دور ریخته و اجازه دهید تمام آب آن تخلیه شود. اسپاگتی و گیاهان را به سس اضافه کنید ، سریع هم بزنید.
مرحله 6
ماکارونی های آنچوی را در یک بشقاب مشترک یا در قسمت های گرم شده ، با مقدار زیادی پنیر پارمزان رنده شده بپاشید. برای پنیر دلسوز نشوید - با آن ، حتی ماکارونی های معمولی نیز بسیار خوشمزه تر می شوند.
