متخصصان تغذیه می گویند ظروف ماهی باید 1-2 بار در هفته در رژیم غذایی انسان وجود داشته باشد. به خصوص تغذیه آنها برای کودکان بسیار مهم است. غذاهای ماهی می توانند نه تنها سالم ، بلکه خوشمزه نیز باشند.
لازم است
- - فیله ماهی - 700-800 گرم ؛
- - گوجه فرنگی تازه - 6 عدد ؛
- - تخم مرغ - 2 عدد.
- - شیر - 200 میلی لیتر ؛
- - پیاز - 2 عدد ؛
- - آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - لیمو - 1 عدد.
- - زیتون - 6 عدد.
- - روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - جعفری تازه - یک دسته ؛
- - برگ های کاهو - 4-5 عدد ؛
- - نمک ، فلفل سیاه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید فیله ماهی را به طور طبیعی یخ زدایی کنید. سپس آن را به خوبی در آب جاری بشویید ، با دستمال آشپزخانه خشک کنید. گوشت ماهی را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
گام 2
گوجه فرنگی ها را بشویید ، آنها را به طور تصادفی به قطعات کوچک برش دهید. پیاز را پوست بگیرید ، به صورت مکعبی ریز خرد کنید. جعفری را ریز خرد کنید.
مرحله 3
مخلوط گلدان را آماده کنید. تخم مرغ ها را بشویید ، به یک کاسه عمیق بریزید ، با لیسک بزنید. آرد را به تخم مرغ اضافه کنید ، هم بزنید. به تدریج شیر را اضافه کرده و با مخلوط پیاز و جعفری مخلوط کنید. روغن نباتی باقی مانده را اضافه کنید ، هم بزنید.
مرحله 4
ظرفی را که در آن می پزید با روغن نباتی چرب کنید. یک تکه فیله ماهی در پایین آن قرار دهید. نیمی از آب لیمو فشرده شده را روی ماهی بریزید. محصول نیمه تمام را به سلیقه خود نمک و فلفل بزنید. برش های گوجه فرنگی را از بالا پخش کنید. بعد ، قسمت دوم فیله را قرار دهید و مخلوط گلدان را به طور یکنواخت بریزید.
مرحله 5
فرم کامل را با غذا در فر قرار دهید. در دمای 180 درجه به مدت 40-45 دقیقه بپزید. در این مدت ، غذای ماهی پوسته ای قهوه ای طلایی به دست می آورد ، بوی مطبوعی می بخشد. برگ های کاهو را روی یک ظرف پخش کنید ، بالای آنها قسمت هایی از فیله ماهی را با گوجه فرنگی پخش کنید. روی آن را با زیتون و گوه های لیمو تزئین کنید.
