گولاش چوریزو غذایی بسیار سیرکننده و معطر است. ظرف یک ساعت آماده می شود. هنگام سرو ، گولاش با خامه ترش و گیاهان تازه پوشیده می شود. کنسرو نخود سبز می تواند جایگزین انواع ترکی به نام نخود شود.
لازم است
- - 2 حبه سیر
- - 300 گرم سوسیس چوریزو
- - 2 عدد پیاز
- - 300 گرم سیب زمینی
- - 600 گرم گوجه فرنگی کنسرو شده
- - روغن زیتون
- - نمک
- - فلفل سیاه زمینی
- - برگ بو
- - 250 گرم نخود سبز کنسرو شده
- - 150 گرم خامه ترش
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی و هویج را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. پیاز و سیر را خرد کنید. Chorizo را می توان به برش های نازک یا قطعات کوچک برش داد. تمام مواد را با نخود فرنگی کنسرو شده ترکیب کنید.
گام 2
مخلوط سبزیجات را در قابلمه یا ماهی تابه عمیق قرار دهید. کمی در روغن زیتون سرخ کنید. مقدار کمی آب گوشت بریزید و برگ بو یا پونه کوهی را اضافه کنید تا طعم دار شود. مواد را به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
مرحله 3
گولاش را چند دقیقه قبل از پخت با فلفل و نمک مزه دار کنید. اگر غذاهای تند را دوست دارید ، می توان از پاپریکا یا چیلی به جای فلفل سیاه آسیاب شده استفاده کرد. گولاش را قبل از سرو با چند قاشق غذاخوری خامه ترش مزه دار کنید.
