نه تنها در تعطیلات ، بلکه در هر روز هفته می توانید شوهر خود را با غذاهایی که مخصوصاً مطابق با سلیقه او هستند ، راضی کنید. بهتر است یک غذای جالب گوشت گرم و همچنین یک دسر با طعم غنی تهیه کنید ، زیرا بیشتر مردان به اندازه خانم ها شیرینی دوست دارند.
گوشت گوساله در آبجو
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 کیلوگرم گوساله ؛
- 800 گرم سیب زمینی ؛
- 4 هویج متوسط ؛
- 2 عدد پیاز
- 2-3 حبه سیر ؛
- مخلوطی از گیاهان خشک Provencal ؛
- 40 گرم کشمش ؛
- 3 قاشق غذاخوری ارد؛
- 250 میلی لیتر آبجو سبک ؛
- روغن سبزیجات؛
- نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده.
پیاز و سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. گوشت را بشویید ، به آرامی ضرب و شتم کنید و به مکعبی با اندازه بیشتر از 1 و 5 سانتی متر خرد کنید. گوشت را خشک کرده و در آرد بچرخانید. در یک ماهیتابه عمیق روغن نباتی را گرم کرده و گوشت گوساله را به مدت 5-7 دقیقه در آن تفت دهید تا طلایی شود. گوشت را کنار بگذارید ، و پیاز و سیر را در محل خود قرار دهید و برای مدت 3-4 دقیقه بپزید. حرارت را کم کنید ، گوشت و گیاهان پرووانسال را اضافه کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید و آبجو را پر کنید. گوشت را بپوشانید و به مدت نیم ساعت روی حرارت متوسط بپزید. هویج و کشمش را پوست بگیرید ، آنها را به ظرف اضافه کنید ، در صورت لزوم آب اضافه کنید و 30 دقیقه دیگر بپزید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به صورت نواری برش دهید. آن را در ماهی تابه یا سرخ کن و روغن نمک سرخ کنید و سپس نمک دهید. خورشت را با سیب زمینی سرخ شده سرو کنید.
همچنین ، در صورت تمایل ، می توانید بخشی از سالاد کلم را که با روغن گیاهی چاشنی شده است ، به خورش سرو کنید.
کلوچه های شکلاتی با عسل
این مافین های خوشمزه ، اگر درست پخته شوند ، از داخل کمی آب می مانند. بهتر است آنها را درست قبل از سرو آماده و برای گرم شوهر تهیه کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- 60 گرم شکلات تلخ ؛
- 60 گرم شکر ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 75 گرم کره ؛
- 25 گرم آرد ؛
- 25 گرم بادام زمینی
- 1 قاشق غذاخوری. عسل.
بستنی خامه ای و بدون مواد افزودنی با کلوچه های شکلاتی به خوبی کار می کند.
شکلات را تکه تکه کرده و در وان بخار یا مایکروویو ذوب کنید. آرد ، شکر و بادام خرد شده را با هم ترکیب کنید ، این مواد را به شکلات اضافه کنید. کره ذوب شده و عسل را در آنجا بریزید. تخم مرغ ها را بشکنید ، زرده ها را از سفیده جدا کنید و سفیده ها را با بقیه مواد قرار دهید و مخلوط کنید تا توده ای وجود نداشته باشد. توده شکلات را در قالبهای پخت چرب شده قرار دهید. خمیر نباید بیش از 2/3 ظرف باشد تا مافین ها بلند شوند. فر را گرم کنید و دسر را به مدت 7-8 دقیقه در آن بپزید. کاپ کیک ها باید از بالا سفت باشند. کالاهای پخته شده آماده را می توان از قالب خارج کرد یا مستقیم در آن سرو کرد. در صورت تمایل می توانید کلوچه ها را با مغزهای آسیاب شده ، شکلات مایع یا خامه فرم گرفته تزیین کنید. بهتر است این دسر را با چای ترنج یا نعناع سرو کنید.
