خارچو پیاده روی را می توان هم در خانه و هم با پیاده روی پخت. این سوپ شامل تمام مواد فاسدشدنی است که گردشگران همیشه به عنوان مواد غذایی با خود در کوله پشتی حمل می کنند. این غذای همه کاره و جالب برای سفرهای کوهنوردی مناسب است و قدرت همه شرکت کنندگان در پیاده روی را بالا می برد. خیلی ساده تهیه می شود و تهیه حتی برای یک آشپز بی تجربه مشکل ایجاد نمی کند. می توانید خارچو را در آتش یا اجاق گاز درست کنید.
لازم است
- - تند و سریع
- - بلغور گندم یا برنج ؛
- - پیاز؛
- - گوجه فرنگی؛
- - خورشت گوشت خوک
- - سیر؛
- - ادویه ها.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا یک بسته تند برداشته ، بسته بندی کنید و در آب سرد بشویید. یک فنجان گوشت طول می کشد. خیلی خوب آبکشی نکنید. تصور کنید که گوشت طعم مطبوعی می بخشد که اگر بیش از حد با شستشو بیشتر مجذوب شوید از بین می رود.
گام 2
قابلمه ای با اندازه متوسط آب آماده کنید. تند شسته شده را در آب سرد قرار داده و بجوشانید. نمک را مزه دار کنید و بپزید تا گوشت پخته شود. گوشت نرم تر می شود این کار معمولاً حدود 40 دقیقه طول می کشد.
مرحله 3
حالا یک فنجان بلغور گندم یا برنج به سوپ آینده خود اضافه کنید. غلات را بگذارید تا در آش بپزد و در این فاصله رب گوجه فرنگی ، خورشت گوشت خوک و سس پیاز را آماده کنید.
مرحله 4
یک قوطی آهنی (استاندارد) گوشت خوک خورشتی و پنج پیاز بردارید. پیاز را حلقه ای برش بزنید. خورشت پیاز و گوشت خوک را با هم در همان تابه سرخ کنید. این عمل حدود 10 دقیقه طول خواهد کشید. سپس ، 200 گرم رب گوجه فرنگی را به پانسمان اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید و 3-4 دقیقه دیگر در ظرف را خیس کنید. بعد از قهوه ای شدن ، مایه آماده شده را به قابلمه سوپ اضافه کنید.
مرحله 5
سوپ را بیاورید تا پخته شود. میزان آماده بودن سوپ با توجه به وضعیت غلات تعیین می شود. وقتی غلات پخته شد و به راحتی جوید ، سوپ آماده است.
مرحله 6
بعد از اینکه سس اضافه شد و سوپ به طور عملی پخته شد ، باید ادویه ها را به تابه اضافه کنید - نمک ، فلفل ، چند حبه سیر ، و همچنین توصیه می شود توت ترش اضافه کنید.
