ماینسترون یکی از غذاهای رایج در غذاهای ایتالیایی است. با وجود لیست زیادی از مواد موجود در سوپ ، این غذا سبک محسوب می شود. برای تهیه یک سوپ سبزیجات خوشمزه حداقل زمان لازم است.
لازم است
- - 200 گرم آویز برنج ؛
- - 2 مشت لوبیا سبز ؛
- - 2 مشت نخود سبز ؛
- - 1 پیاز
- - 1/3 غلاف فلفل شیرین قرمز ؛
- - ساقه کرفس ؛
- - 1 حبه سیر ؛
- - 50 گرم پارمزان ؛
- - 3 قاشق غذاخوری l روغن زیتون
- - فلفل سیاه؛
- - 1 هویج ؛
- - برگ های ریحان؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز ، هویج و سیر را بشویید و پوست آن را بگیرید. پیاز و هویج را به قطعات کوچک برش دهید. یک حبه سیر را با چاقو خرد کرده و خرد کنید.
گام 2
فلفل دلمه ای را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. کرفس را به همان ورقه های فلفل برش دهید.
مرحله 3
برنج را در آب گرم بشویید. آب را چندین بار تخلیه کنید تا شفاف شود.
مرحله 4
یک قابلمه دیواره سنگین برداشته و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون در آن بریزید. همه سبزیجات را در قابلمه بریزید و حدود 7 دقیقه بپزید. سبزیجات باید نرم باشند.
مرحله 5
برنج را به یک قابلمه اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کرده و آب اضافه کنید. از هر آبگوشتی می توان به جای آب استفاده کرد.
مرحله 6
بعد از 12-15 دقیقه جوشیدن ، نخود سبز و لوبیا سبز را به قابلمه اضافه کنید. سوپ را بپزید تا برنج تمام شود. ادویه زدن با نمک و فلفل.
مرحله 7
پارمزان را روی یک رنده رنده رنده کنید و روی آش را بپاشید ، در کاسه ها ریخته شود. ریحان را با دست پاره کرده و به هر بشقاب اضافه کنید. در هر وعده مقدار کمی روغن زیتون بپاشید.
