این سوپ فوق العاده خوشمزه را می توان تنها با سه ماده اولیه تهیه کرد! دال نوعی سوپ ماش هندی است. می توانید نسخه ساده شده آن را تهیه کنید. نتیجه بدون شک لطفا. چنین سوپ تندی با تورتیلا خانگی به سادگی خوشمزه است.
لازم است
- برای سوپ:
- له - 1 قاشق غذاخوری.
- آب - 10 قاشق غذاخوری.
- سیب زمینی - 2 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- زردچوبه - 1 قاشق غذاخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- برگ بو - 3 عدد.
- ماسالای Biriyani (یا ماسالای دیگر) - 1 قاشق غذاخوری
- زیره سبز - 1 قاشق چایخوری
- Asafoetida - 1/2 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه زمینی - 1/3 قاشق چایخوری
- روغن نباتی فشرده شده سرد - به مزه آن
- برای تورتیلا:
- آرد - 2 قاشق غذاخوری.
- روغن نباتی - 7 قاشق غذاخوری
- آب - 1/2 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک لیوان ماش بردارید ، آن را در قابلمه بزرگی قرار دهید. ده فنجان آب تصفیه شده را روی ماش بریزید.
گام 2
یک قاشق غذاخوری زردچوبه و سه برگ بو را به یک قابلمه اضافه کنید. جوش بیاورید. پس از جوشیدن ، 25 دقیقه آن را بپزید.
مرحله 3
در همین حال ، سبزیجات را بشویید و پوست آن را بگیرید. سیب زمینی ها را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. هویج ها را روی رنده رنده رنده کنید.
مرحله 4
در حالی که ماش در حال پخت است ، می توانید یک خمیر گودال درست کنید. برای این کار 2 فنجان آرد را الک کنید. می توانید مقداری آرد سبوس دار یا درجه دو مصرف کنید و از سبوس نیز استفاده کنید. سپس کیک ها نیز مفید خواهند بود!
مرحله 5
7 قاشق غذاخوری روغن نباتی را درون آرد بریزید. کره را با انگشتان خود به آرد آغشته کنید. آب را به تدریج هم بزنید. کمی بیشتر از نصف لیوان به آن نیاز دارید. خمیر باید بسیار نرم و چسبنده به دستان شما باشد. بگذارید خمیر به مدت 10 دقیقه بماند تا آرد حل شود.
مرحله 6
سیب زمینی و هویج خرد شده را به سوپ ، یک قاشق چای خوری نمک جمع شده و تمام ادویه جات اضافه کنید: ماسالا ، زیره ، آسفوئتیدا ، فلفل سیاه. سوپ را 10 دقیقه دیگر بپزید. قبل از سرو آن را با روغن فشرده سرد پر کنید. می توانید از روغن خردل ، روغن زیتون یا هر روغنی که دوست دارید استفاده کنید.
مرحله 7
مرحله بعدی تهیه کیک است. خمیر حاصل را به 8 توپ تقسیم کنید. هر توپ را درون کیک حلقه کنید. نان پیتا را در ماهیتابه خشک و روی حرارت زیاد ، حدوداً 1 تا 2 دقیقه از هر طرف ، بپزید. scones باد خواهد شد.
نوش جان. با عشق بپزید!
