فصل کدو تنبل کاملاً در حال جابجایی است. با نحوه تهیه این سوپ پوره کدو تنبل ساده آشنا شوید ، به نظر می رسد بسیار راضی کننده باشد. یک فناوری خاص باعث حفظ همه ویتامین ها و مفید بودن سوپ می شود. و نان تخت خانگی تازه یک غذای خوشمزه را تکمیل خواهد کرد!
لازم است
- برای سوپ:
- - کدو تنبل - 1/2 عدد.
- - سیب زمینی - 2 عدد.
- - هویج - 1 عدد.
- - روغن یا کره فشرده شده سرد - 50 گرم
- - ادویه جات ترشی جات: آسافوتیدا ، گشنیز آسیاب شده ، فلفل سیاه
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- برای تزئین: دانه کدو تنبل ، خامه ترش
- برای پنکیک عدس:
- - عدس - 1 قاشق غذاخوری.
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- - هاپس-سونلی
- برای تورتیلا:
- - آرد - 2 قاشق غذاخوری.
- - روغن نباتی - 7 قاشق غذاخوری.
- - آب - 1/2 قاشق غذاخوری.
- - نمک - 1 قاشق چایخوری
- - گشنیز زمینی
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه این دستور ، باید یک لیوان عدس را از قبل خیس کنید. این کار باید 8 ساعت قبل از تهیه سوپ یا شب انجام شود. پس از این مدت ، عدس را در آب خنک بشویید. مقداری آب تمیز اضافه کنید و عدس را با مخلوط کن به همراه چاشنی نمک و آفتابگردان بزنید.
گام 2
سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید. آنها را به قطعات تصادفی برش دهید. سیب زمینی و هویج را بگذارید تا ابتدا بجوشند. وقتی این سبزیجات نیمه پخت ، کدو تنبل را به قابلمه اضافه کنید. چند دقیقه دیگر بپزید ، کدو تنبل به سرعت نرم می شود. سوپ را خاموش کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.
مرحله 3
در همین حین پنکیک های عدس چرخ شده را سرخ کنید. گوشت چرخ کرده می تواند تقریباً آبریزش داشته باشد. به هر حال ، چنین پنکیک هایی را می توان از ماش خیس شده نیز تهیه کرد. عدس خرد شده را در مقدار زیادی روغن نباتی سرخ کنید. تخته های چرب روغنی ، هوایی و خشک نخواهند بود.
مرحله 4
بعد ، خمیر تورتیلا را آماده کنید. دو لیوان آرد را الک کنید. می توانید سبوس اضافه کنید یا از قسمت کمی آرد غلات کامل استفاده کنید. بنابراین کیک ها سالم تر خواهند بود. 7 قاشق غذاخوری روغن نباتی ، نمک و گشنیز به آرد اضافه کنید. کره را با انگشتان خود به آرد بمالید. سپس کمی بیشتر از نیم لیوان آب اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. خمیر را به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید.
مرحله 5
سبزیجات خنک شده را نمک زده و چاشنی می کنیم. سبزیجات را با مخلوط کن منگنه کنید. دو قاشق غذاخوری روغن گیاهی فشرده شده به آن اضافه کنید. می تواند روغن خردل یا روغن زیتون باشد. اگر به روغن های گیاهی عادت ندارید می توانید از کره نیز استفاده کنید. سوپ آماده است!
مرحله 6
خمیر تورتیلا را به 8 قطعه تقسیم کنید. هر قسمت را از قبل با وردنه رول کنید. یک تابه کاملاً خشک شده گرم کنید و هر نان گوشت برشته را روی حرارت زیاد بپزید. scones باد خواهد شد. این خوشمزه است!
مرحله 7
سوپ را با پنکیک ، دانه کدو تنبل و خامه ترش تزئین کنید. می توانید روغن نباتی فشرده شده سرد را بیشتر به طور مستقیم به بشقاب ها اضافه کنید. با این کار اندام ها چرب می شوند و عملکرد خوبی دارند.
