وقتی میهمانان ناگهان می آیند و می خواهند آنها را با چیزی غیر استاندارد غافلگیر کنند ، اما چیز خاصی در یخچال وجود ندارد ، پس دستورالعمل "ریزوتو با پنیر" می تواند به شما کمک کند. ریزوتو خیلی سریع تهیه می شود و کالاهایی که تقریباً همیشه در دست هستند مورد نیاز است.
لازم است
- - روغن زیتون؛
- - فلفل نمک ؛
- - آویشن؛
- - 500 گرم برنج ؛
- - 80 گرم کره ؛
- - 100 گرم پنیر پارمزان ؛
- - 100 گرم پیاز ؛
- - شراب سفید؛
- - آب پز مرغ.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در یک قابلمه با ته ضخیم ، روغن زیتون را گرم کرده و پیازهای خرد شده را روی آن تفت دهید ، مراقب باشید که بیش از حد پخته نشود. پیازها باید نرم ، آغشته به روغن باشند ، اما تیره نباشند. در غیر این صورت ، ریزوتو رنگ کثیفی خواهد داشت.
گام 2
برنج را اضافه کنید ، با پیاز و روغن مخلوط کنید تا برنج خیس بخورد. پس از آن ، شراب خشک سفید را در قابلمه بریزید و آن را کاملاً بخار کنید و برنج را با پیاز هم بزنید.
مرحله 3
به اندازه کافی مرغ یا هر آبگوشت اضافه کنید تا محتوای قابلمه کاملاً پوشانده شود. کمی نمک اضافه کرده و روی حرارت ملایم بپزید. آب گوشت را به تبخیر اضافه کنید. کل مراحل پخت بسته به نوع برنج معمولاً 16-20 دقیقه طول می کشد.
مرحله 4
ریزوتوی آماده شده را با پنیر پارمزان رنده شده ، کره ، نمک به مزه و فلفل مزه دار کنید. روی آن را با برگهای آویشن یا جعفری خرد شده بپاشید. ریزوتو با پنیر آماده است ، می توان آن را گرم سرو کرد.
