بزرگسالان و کودکان هم کیک های خانگی خوشمزه را دوست دارند. اما بسیاری از دستور العمل های کیک ، پای ، کلوچه به نیروی کار قابل توجهی نیاز دارند. و من واقعاً می خواهم بدون اینکه نیمی از روز را در آشپزخانه بگذرانم چیزهای خوبی برای چای بپزم.
شارلوت - سریع و خوشمزه است
یک پای سیب شیرین - شارلوت - با عجله آماده می شود. برای آزمون ، به موارد زیر احتیاج دارید:
- تخم مرغ (3 عدد) ؛
- آرد (1 لیوان) ؛
- شکر (1 لیوان) ؛
- بیکینگ پودر (1/2 کیسه) ؛
- خامه ترش (2 قاشق غذاخوری).
تخم مرغ ها را با شکر با همزن بزنید. برای نرم شدن کیک ، سفیده ها را جداگانه با شکر بزنید و سپس با زرده ها مخلوط کنید. بکینگ پودر را به آرد اضافه کنید و با دقت سعی کنید کف پروتئین را خرد نکنید ، آن را در ظرف بریزید. با کمترین سرعت با همزن مخلوط کنید. سیب ها را (4-5 قطعه) برش دهید و آنها را به خمیر اضافه کنید. مخلوط کنید و داخل قالب بریزید. شارلوت به مدت 30-40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد آماده می شود. در حین پخت کیک در فر را باز نکنید ، در غیر این صورت پروتئین ها رسوب می کنند و صاف می شوند.
شارلوت را می توان با دارچین روی آن پاشید ، سپس کیک طعم دارتر خواهد شد. به جای سیب می توانید گیلاس ، گلابی خرد شده ، آلو ، زردآلو یا هلو را در خمیر قرار دهید.
کلوچه های شیرین - یک غذای ساده برای سرآشپزهای جوان
حتی بچه ها هم می توانند این کلوچه های خوشمزه را درست کنند. دستور العمل آن ساده است. شما نیاز خواهید داشت:
- کوکی های نان کوتاه ("Jubilee" یا هر نوع دیگر - 1 بسته) ؛
- کره (2 قاشق غذاخوری)
- مربا یا مربا متراکم (1/2 فنجان).
کلوچه ها را با کاغذ یا مواد غذایی غلیظ بپیچید و آنها را ریز خرد کنید و با وردنه بچرخانید. کره نرم را به خرده های حاصل اضافه کرده و مخلوط کنید. کلوچه های بیضی ضخیم را با یک گودی در بالا تشکیل دهید. مربا یا مربا را با قاشق درون آن قرار دهید. به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. کوکی آماده است.
تهیه خمیر نان کوتاه از کلوچه ها در وقت و تلاش شما صرفه جویی می کند. و طعم و مزه ظروف از این رنج نمی برد.
می توانید از همان شیرینی میانبر یک کیک خوشمزه درست کنید. پر کردن کیک به شرح زیر است:
- شیر تغلیظ شده (1 قوطی) ؛
- زرده (3 عدد) ؛
- توت (زغال اخته ، توت سیاه ، توت فرنگی. همچنین می توانید از میوه ها متناسب با فصل استفاده کنید).
از پروتئین های باقی مانده برای تهیه مرنگ استفاده کنید که می تواند برای تزئین کیک استفاده شود. با حداکثر سرعت ، پروتئین ها را با شکر با همزن بزنید و آنها را به مدت 5 دقیقه در فر قرار دهید. می توانید مرنگ را با کیک بپزید.
یک غذای دلپذیر به شرح زیر تهیه می شود: خمیر نان شیرین در قالب ریخته می شود و برای مدت 5 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 180 درجه سانتیگراد قرار می گیرد. سپس پر کردن در قالب ریخته می شود ، کیک 5 دقیقه دیگر در فر قرار می گیرد. وقتی زرده ها خوب شدند و پر شدن آن سفت شد ، توت ها یا میوه ها را روی آن بگذارید و بگذارید 5 دقیقه دیگر بگذارید. خوشمزه ترین کیک آماده است.
