همه از فواید سالاد اطلاع دارند و این غذا مدتهاست که جای خود را در میز شام جشن و ساده اشغال کرده است. میزان مواد تشکیل دهنده سالاد به تخیل میزبان بستگی دارد. اما ماده اصلی باید یک سیب ترش باشد.
عناصر:
- سیب زمینی متوسط - 5 عدد ؛
- تخم مرغ - 4 عدد ؛
- هویج متوسط - 2 عدد ؛
- کنسرو نخود سبز - 1 قوطی ؛
- سیب ترش - 1 عدد ؛
- فلفل بلغاری - 1 عدد ؛
- 1 عدد پیاز متوسط.
- سس مایونز - 250 گرم
- نمک؛
- جعفری و کرفس تازه برای تزیین.
آماده سازی:
- سیب زمینی و هویج را با یک قلم مو خوب بشویید تا خاک و بخار آن گرفته شود تا نرم شود. سپس آب را تخلیه کرده و بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود. سبزیجات را پوست بگیرید و به مکعب های بسیار کوچک برش دهید. فلفل دلمه ای را بشویید ، خشک کنید و با چاقوی تیز ساقه را با دانه ها بردارید. تفاله را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
- پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و نمک بپاشید. بگذارید 10-15 دقیقه بماند و آب حاصل را تخلیه کنید. پوست سیب را نازک برش دهید ، هسته را با دانه ها برداشته و به مکعب های کوچک برش دهید. تخم مرغ ، آن را در آب سرد بجوشانید و خنک کنید. سپس پوست آن را رنده کرده و رنده کنید.
- سبزیجات خرد شده را در یک کاسه مینای دندان قرار دهید ، تخم مرغ رنده شده ، نخود سبز را اضافه کنید ، پس از تخلیه مایع از آن ، نمک. در صورت تمایل همه چیز را با مایونز یا خامه ترش مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید.
- برگ های کاهو را که قبلاً شسته و خشک کرده اید ، کف ظرف سالاد سرامیکی قرار دهید. سالاد تمام شده را با سرسره روی آنها قرار دهید و با شاخه های کرفس و جعفری تزئین کنید. سالاد را به مدت یک ساعت و نیم در یخچال قرار دهید و سپس آن را سرو کنید.
با تغییر در مواد تشکیل دهنده می توانید این دستورالعمل را تجربه کنید. به عنوان مثال به جای نخود فرنگی کنسرو شده اضافه کنید. و اگر یک سالاد تند می خواهید ، می توانید سیر یا فلفل تند اضافه کنید.
