خیلی راحت می توانید به فروشگاه بروید و یک رول آماده چای بخرید. اما رول خانگی معطر ، لطیف ، خوشمزه تر به نظر می رسد. علاوه بر این ، خمیر رول به راحتی آماده می شود و می توانید با پر کردن آزمایش کنید.
لازم است
- برای آزمون:
- - 100 گرم شکر ؛
- - 80 گرم آرد ؛
- - 6 تخم مرغ
- - 1 گرم نشاسته.
- برای کرم:
- - 250 میلی لیتر کرم 25٪ چربی ؛
- - 150 گرم شکلات سفید ؛
- - 50 گرم توت فرنگی ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری پودر قند؛
- - 1 لیمو
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخمها را به زرده و سفیده تقسیم کنید. زرده ها را با شکر مایع هم بزنید تا یک توده سبک کرکی تشکیل شود. سپس آرد الک شده را هم بزنید ، کاملا مخلوط کنید. سفیده ها را به یک کف سفید قوی بزنید ، نشاسته را اضافه کنید ، آنقدر بزنید تا قله های سفت ایجاد شود ، سپس این جرم را به خمیر اضافه کنید.
گام 2
یک ورق پخت را با پوست بپوشانید ، با کمی کره مسواک بزنید. خمیر تمام شده را روی آن قرار دهید ، صاف کنید ، در فر قرار دهید ، با 180 درجه گرم شده است. رول را به مدت 18-20 دقیقه بپزید.
مرحله 3
خامه را برای رول آماده کنید. شکلات سفید را در وان آب آب کنید. توت فرنگی های تازه را با تفاله لیمو خرد کنید. خامه سنگین را با پودر قند بزنید ، شکلات ذوب شده را هم بزنید ، لیمو رنده شده و توت فرنگی را اضافه کنید. کرم ملایم رول آماده است.
مرحله 4
کیک بیسکویت تمام شده را از اجاق برداشته ، روی حوله مرطوب قرار دهید ، بپیچانید ، بگذارید تا خنک شود. پس از آن ، بیسکویت را باز کنید ، سخاوتمندانه با خامه توت فرنگی چرب کنید ، دوباره بسته بندی کنید. برای سهولت برش رول با توت فرنگی و شکلات سفید به صورت ورقه های نازک می توانید آن را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. به عنوان دسر یا صبحانه میل کنید. روی آن را با توت فرنگی تازه قرار دهید یا به راحتی پودر قند را بپاشید.
