کیک کشک فصلی است. به نظر می رسد فوق العاده سبک و هوا است. می توان آن را به عنوان دسر بعد از شام یا فقط برای چای سرو کرد.
لازم است
- - ظرف مخصوص پخت و پز؛
- برای آزمون:
- - آرد 200 گرم ؛
- - بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری ؛
- - پنیر کوکی 150 گرم ؛
- - شیر 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - شکر 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - تخم مرغ 2 عدد.
- - نمک در نوک چاقو ؛
- - کره 10 گرم
- برای پر کردن:
- - گیلاس 500 گرم
- - پنیر کویر 200 گرم ؛
- - تخم مرغ 3 عدد.
- - خامه ترش 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - پودر قند 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - بلغور 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - شکر 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- برای دکوراسیون:
- - گیلاس شیرین؛
- - مایه قند
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را با بیکینگ پودر و نمک مخلوط کنید ، الک کنید. پنیر دلمه را از صافی پاک کنید ، شیر ، تخم مرغ و شکر به آن اضافه کنید ، مخلوط را خوب مخلوط کنید. آرد را با توده کشک ترکیب کرده و هم بزنید تا یک خمیر نرم ایجاد شود. آن را به لایه ای با ضخامت 5-6 میلی متر بپیچید.
گام 2
یک ظرف پخت را با کره چرب کرده و خمیر رول شده را درون آن قرار دهید. طرفین را به ارتفاع 3-4 سانتی متر تشکیل دهید. پایه را به مدت 10-15 دقیقه در دمای 180-200 درجه بپزید.
مرحله 3
برای پر کردن ، پنیر دلمه را بگیرید ، آن را از طریق الک مالیده ، با تخم مرغ ، خامه ترش ، بلغور و پودر قند ترکیب کنید. همه چیز را با لیسک یا مخلوط کن مخلوط کنید. آلبالوها را بشویید و از دانه ها جدا کنید.
مرحله 4
توت های گیلاس را روی کیک قرار دهید ، با پر کردن کشک پر کنید و به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. پای تمام شده را خنک کنید ، با گیلاس و پودر قند تزئین کنید. نوش جان.
