روش اصلی سرو این غذا برای سالادهای گرم ، خورشت ها ، و پلو مناسب است. طعم و مزه نان سیاه کاملاً تفت دهنده بو و آبدار با قارچ است.
لازم است
- - 560 گرم سیب زمینی ؛
- - 320 گرم روغن ؛
- - 130 گرم پیاز ؛
- - 120 میلی لیتر خامه ترش ؛
- - فلفل نمک ؛
- - 60 میلی لیتر روغن نباتی ؛
- - 1 قرص نان سیاه (آجر) ؛
- - سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را بشویید ، پوست بگیرید ، به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز را پوست بگیرید ، آبکشی کرده و ریز خرد کنید.
گام 2
قارچ ها را با آب سرد جاری بشویید ، خشک کنید و خرد کنید. سبزی ها را بشویید و ریز خرد کنید.
مرحله 3
پیاز خرد شده را به مدت 7 دقیقه کاملاً در روغن آفتابگردان تفت دهید ، سپس قارچ و خامه ترش را به آن اضافه کنید. آنها را حدود 20 دقیقه بجوشانید.
مرحله 4
سیب زمینی خرد شده ، گیاهان ، نمک ، فلفل ، کمی آب به قارچ اضافه کنید. ظرف را با درپوش بپوشانید و با حرارت ملایم به مدت 25 دقیقه دیگر به جوشیدن ادامه دهید.
مرحله 5
قسمت بالای یک رول نان قهوه ای را بریده ، از داخل رول خرد کنید. ضخامت کناره های نان باید حدود 1 سانتی متر باقی بماند.
مرحله 6
تفت آماده شده را به ظرف حاصله منتقل کرده و با قسمت بالای رول آن را ببندید و به مدت 12 دقیقه آن را به فر بفرستید.
