ترش همراه با گیلاس و پنیر دلچسبی بسیار اشتها آور است ، در طی فرآیند پخت خمیر خیلی خوب افزایش می یابد. می توانید از هر نوع محتوای چربی پنیر دلمه ای استفاده کنید ، اما بدون چربی بدون چربی بهتر است - خوب شلاق می زند.
لازم است
- برای هشت وعده:
- - 500 گرم پنیر خامه ای ؛
- - 300 گرم گیلاس منجمد
- - 180 گرم آرد گندم ؛
- - 140 گرم شکر قهوه ای ؛
- - 80 گرم کره ؛
- - 60 میلی لیتر آب ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 1 قاشق چایخوری شکر وانیل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گیلاس ها را یخ زده ، آب آنها را تخلیه کنید.
گام 2
آرد را با کره سرد خرد کنید ، یک نمک ، نیمی از شکر اضافه کنید ، یک قیف درست کنید ، داخل آن آب بریزید. خمیر را ورز دهید ، در پلاستیک بپیچید ، به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
خمیر را حلقه حلقه کنید ، آن را در یک قالب قرار دهید ، دو طرف کوچک ایجاد کنید. بچسبانید ، روی آن را با فویل بپوشانید ، به مدت 10 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. فویل را بردارید ، 5 دقیقه دیگر بپزید ، درجه حرارت را به 180 درجه کاهش دهید. بگذارید کمی خنک شود.
مرحله 4
پنیر کوک را با تخم مرغ ، شکر باقیمانده ، شکر وانیل مخلوط کنید و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید (به عنوان مثال دارچین ، میخک ، هل).
مرحله 5
گیلاس ها را کاملا روی پوسته تمام شده قرار دهید ، روی آن را با خامه بپوشانید ، به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. تارت با گیلاس و پنیر کوک آماده است ، می توانید آن را گرم یا کمی خنک سرو کنید.
