برای شیرینی های شیرین ، اغلب از گیلاس تازه استفاده می شود ، اما اگر دستی نداشته باشید ، می توانید پای را با توت های خشک شده خورشید نیز درست کنید. آبلیمو و آبلیمو طعم بیشتری به کالاهای پخته شده می دهد.
لازم است
- مواد لازم برای قالب سیلیکونی به قطر 18-20 سانتی متر:
- - گیلاس خشک - 175 گرم
- - کره - 175 گرم
- - پودر قند یا شکر بسیار ریز - 175 گرم ؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 225 گرم آرد ؛
- - نصف قاشق چای خوری بیکینگ پودر ؛
- - آب و مزه 1 لیمو ؛
- - 2 قاشق شیر ؛
- - یک قاشق غذاخوری از هر میوه آب نبات خرد شده خرد شده ؛
- - مایه قند برای گردگیری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 160 درجه گرم کنید. کره را از قبل از یخچال خارج می کنیم تا نرم شود. گیلاس های خشک را داخل آبکش بریزید ، زیر آب گرم بشویید. توت ها را به حوله های کاغذی منتقل می کنیم تا خشک شوند ، سپس آنها را به قطعات همان اندازه برش می دهیم.
گام 2
آرد را الک کنید. کره نرم شده را با پودر قند بزنید تا یک خامه سبک و نرم شود. درون تخم مرغ ها یک بار رانندگی کنید و هر بار یک قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کنید. آب لیموترش را بهم بزنید.
مرحله 3
برای جلوگیری از نشستن آلبالوها در کف قالب در حین پخت ، آنها را در آرد بغلتانید. آرد و بکینگ پودر باقیمانده را در کرم کره تخم مرغ ریخته ، شیر و انواع توت ها را اضافه کنید ، یک خمیر همگن ورز دهید.
مرحله 4
ما خمیر را به یک قالب سیلیکونی عمیق با قطر 18-20 سانتی متر منتقل می کنیم ، سطح آن را تراز می کنیم و یک فرورفتگی کوچک در مرکز ایجاد می کنیم. کیک را با میوه های آب نبات خرد شده بپاشید و آن را به مدت 80 دقیقه در فر قرار دهید. پس از 60 دقیقه پخت ، ما به طور منظم شروع به بررسی مهربانی می کنیم ، زیرا زمان پخت برای هر اجاق گاز جداگانه است. آماده بودن کیک را با خلال دندان چوبی یا سیخ مشخص کنید - بعد از سوراخ کردن مرکز پخت باید خشک و تمیز بماند.
مرحله 5
ما کیک آماده شده را از فر بیرون آورده و به مدت 15-20 دقیقه در قالب می گذاریم و سپس آن را به توری منتقل می کنیم تا کاملاً خنک شود. قبل از سرو ، کیک را با شکر پودر بپاشید تا زیبایی داشته باشد.
