ترکیبی کاملاً غیرمعمول از جو و قارچ به عنوان پر کننده ای برای رول های کلم ، احساسات طعم دلپذیری جدید به شما می دهد. چنین رول های کلم ، حتی مهمترین خواستگاران را نیز به طرز مطبوعی متعجب می کند.
لازم است
- - 100 گرم کره ؛
- - 500 گرم گوجه فرنگی تازه ؛
- - 10 قطعه فلفل تند؛
- - 12 عدد برگهای کلم؛
- - 400 گرم جو مروارید ؛
- - 550 گرم قارچ تازه ؛
- - 1 کامپیوتر. پیازها؛
- - 1 کامپیوتر. هویج؛
- - 350 میلی لیتر خامه ؛
- - 150 گرم پنیر سخت ؛
- - نمک و فلفل برای چشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ ها را نیم ساعت قبل از پخت در آب گرم خیس کنید. سپس آب را تخلیه کنید ، قارچ ها را بشویید و پوست بگیرید. برای تمیز کردن بهتر قارچ ها می توانید از مسواک قدیمی یا قسمت سخت اسفنج ظرف استفاده کنید. قارچ های پوست کنده را کمی خشک کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
گام 2
جو مروارید را در قابلمه کوچکی بریزید ، در صورت لزوم کاملاً بشویید. آب جوش را بریزید و بگذارید نیم ساعت دم بکشد ، درپوش آن را بپوشاند. بعد از نیم ساعت ، آب را تخلیه کنید ، دوباره آب جوش بریزید ، کمی نمک اضافه کنید و بپزید تا نرم شود.
مرحله 3
پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. هویج ها را بشویید ، پوست آنها را رنده کنید و رنده کنید. مقداری روغن در ماهیتابه ای که کاملاً داغ شده ریخته و پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، سپس هویج ها را اضافه کرده ، هم بزنید و سرخ کنید. قارچ را اضافه کرده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 4
وقتی جو مروارید نرم شد ، آب آن را تخلیه کنید و فرنی جو مروارید را به ماهی تابه به قارچ های سرخ شده اضافه کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید ، چند دقیقه تفت دهید.
مرحله 5
برگ های کلم را بشویید. درون قابلمه ای را با آب جوش قرار دهید و کمی نمک به آن اضافه کنید. چند دقیقه بپزید. سپس آن را بیرون آورده ، پر کردن مواد را در وسط ، مقداری پنیر رنده شده قرار دهید و بسته بندی کنید. آن را روی ظرف پخت قرار دهید و برای نیم ساعت آن را بپزید. رول های تمام شده کلم را با گیاهان و فلفل تزئین کنید.
