با چای ، شما همیشه می خواهید برخی از شیرینی ها را بخورید. پیشنهاد می کنم کلوچه های بلغور جو دوسر را با پر کردن کشک درست کنید. بافت ظریف و پر از کشک آن بلافاصله شما را متحیر می کند.
لازم است
- - آرد گندم - 100 گرم
- - آرد جو دوسر - 100 گرم
- - کره - 110 گرم
- - خامه ترش - 100 گرم
- - بیکینگ پودر خمیر - 1 قاشق چایخوری ؛
- - شکر - 60 گرم
- - نمک - خرج کردن ؛
- - پنیر دلمه - 100 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را از یخچال خارج کرده و اجازه دهید نرم شود. 90 گرم کره ذوب شده را خوب مخلوط کنید و با خامه ترش ترکیب کنید.
گام 2
دو نوع آرد را در یک کاسه مخلوط کنید. بیکینگ پودر ، یعنی بیکینگ پودر خمیر را به مخلوط حاصل و همچنین نمک و 20 گرم شکر دانه ریز اضافه کنید. درست هم بزنید.
مرحله 3
آرد خشک را به کره اضافه کنید. با مخلوط کردن همه چیز تا یکدست شدن ، یک خمیر بسیار نرم برای کوکی های آینده با پر کردن کشک بدست می آورید.
مرحله 4
گلوله های زیادی را از خمیر تمام شده حلقه کنید که اندازه آنها برابر با اندازه گردوها باشد. این گلوله ها را به مدت نیم ساعت در یخچال خنک کنید.
مرحله 5
پنیر دلمه ای را که قبلاً از طریق الک رنده شده با بقایای شکر دانه ریز و کره ذوب شده مخلوط کنید. پر کردن آینده را آنطور که باید هم بزنید.
مرحله 6
گلوله های خنک شده را برداشته و هر کدام را ورز دهید تا کیک صاف شود. یک قاشق چایخوری پر کردن پنیر کوک را روی لایه های تشکیل شده قرار دهید. سپس لبه های کوکی را ثابت کرده و دوباره به شکل گلوله در آورید. به هر حال ، در صورت تمایل ، می توانید به پر کردن ، به عنوان مثال ، توت های مربا یا تکه های آجیل اضافه کنید.
مرحله 7
گلوله های بدست آمده را روی یک ورق پخت با پوست قرار دهید و آنها را در فر با دمای 190 درجه به مدت 20-25 دقیقه بپزید. کلوچه های بلغور جو دوسر با پر کردن کشک آماده هستند!
