سالاد سبزیجات با گلوله های گوشتی هم غذایی سالم و هم راضی کننده است. علاوه بر این ، می توانید مواد مورد استفاده در خیارهای تازه را متنوع کنید.
لازم است
- - 500 گرم سیب زمینی
- - تربچه
- - سرکه
- - خردل
- - روغن سبزیجات
- - 200 گرم پنیر کشک
- - 1 عدد پیاز
- - 100 میلی لیتر شیر
- - پودرهای سوخاری
- - نمک
- - فلفل سیاه زمینی
- - برگ های کاهو
- - 500 گرم گوشت چرخ کرده یا هر نوع گوشت چرخ کرده
- - پیاز سبز
- - 4 گوجه فرنگی کوچک
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را بدون آب گرفتن در آب نمک بجوشانید. پنیر کشک را کاملاً با شیر مخلوط کرده و یک قاشق چای خوری سرکه ، فلفل سیاه ، پیاز سبز خرد شده به آن اضافه کنید.
گام 2
سیب زمینی ها را خنک کنید ، پوست آن را برداشته و به صورت برش های نازک برش دهید. تربچه را به صورت بشقاب برش دهید. در یک ظرف ، سیب زمینی ، تربچه ، کاهو خرد شده و گوجه فرنگی را که به صورت گوه بریده شده ترکیب کنید.
مرحله 3
کوفته گوشت چرخ کرده را آماده کنید. گوشت چرخ کرده را با خرده نان ، فلفل سیاه ، مقدار کمی پیاز سبز خرد شده و نمک ترکیب کنید تا مزه دار شود. از مخلوط حاصل به شکل گلوله های کوچک در آمده و آنها را در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شوند.
مرحله 4
مخلوط سبزیجات و گلوله های گوشت را روی یک بشقاب قرار دهید. ظرف را با سس کشک مزه دار کنید. سالاد را می توان گرم یا خنک سرو کرد. از زیتون که به دو نیم تقسیم شده می توان به عنوان تزیین استفاده کرد.
