این سوپ مطمئناً نه تنها برای بزرگسالان ، بلکه برای بچه های کوچکی که بعضی اوقات تغذیه آنها دشوار است نیز جذاب خواهد بود. علاوه بر این ، گلوله های کوفته ای پنیر خوشمزه ، غذا را معطر و اشتها آور می کند. آبگوشت را می توان از هر گوشتی تهیه کرد ، اما در این حالت مرغ ارجح است.
لازم است
- مجموعه آبگوشت (یا هر قسمت دیگر از مرغ) - 500 گرم ؛
- سیب زمینی - 2 عدد.
- هویج - 1 عدد ؛
- لامپ - 1 عدد ؛
- سیر ، ادویه ، برگ بو - به مزه.
- پنیر سفت - 70 گرم؛
- تخم مرغ (کوچک) - 1 عدد ؛
- آرد یا خرده نان - 100 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آبگوشت را آماده کنیم. مرغ ها را درون آب در حال جوش قرار داده و بگذارید تا بجوشد. سپس آب جوش را بریزید و آن را با آب سرد پر کنید.
گام 2
ما سبزیجات را از قبل پوست و شسته شده قرار می دهیم: هویج ، پیاز که به 4 قسمت بریده شده ، سیر. بگذارید آبگوشت به مدت 1 ساعت بپزد.
مرحله 3
ما سبزیجات استفاده شده را بیرون می آوریم ، نیازی به آنها نداریم. ما همچنین گوشت مرغ را بیرون آورده و به قسمت های کوچک تقسیم می کنیم. سیب زمینی های خرد شده را به آبگوشت اضافه کرده و سوپ را برای حدود 15 دقیقه بپزید.
مرحله 4
در این زمان توپ درست خواهیم کرد. در یک ظرف کوچک ، پنیر را روی یک رنده خوب بمالید ، تخم مرغ و آرد (یا کراکر) را اضافه کنید. مقداری نمک اضافه کنید و جرم را کاملا مخلوط کنید.
مرحله 5
از توده پنیر گلوله های کوچکی تشکیل دهید و آنها را درون سوپ در حال جوش قرار دهید. حدود 5-7 دقیقه می جوشیم.
مرحله 6
گوشت مرغ ، برگ بو را درون سوپ آماده قرار دهید ، مقداری نمک ، فلفل اضافه کرده و گیاهان خرد شده را بپاشید.
نوش جان!
