کیک "Wonderful Wonderful" فوق العاده به نظر می رسد. از چند لایه تشکیل شده است. آغشته به ظریف ترین کرم کره ، که همچنین حاوی پنیر کوجک است. در صورت تمایل ، پنیر دلمه را می توان با شیر تغلیظ شده جایگزین کرد.
لازم است
- - 400 گرم پنیر دلمه
- - 250 گرم شکر دانه ریز
- - 2 زرده تخم مرغ
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 180 گرم آرد
- - 50 گرم کره
- - 2/3 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- - 2 قاشق غذاخوری عسل
- - 2/3 قاشق چایخوری جوش شیرین
- - 2 گرم وانیلین
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر را آماده کنید. شکر دانه ریز ، بیکینگ پودر ، تخم مرغ و جوش شیرین را با هم ترکیب کنید. عسل را اضافه کرده و در همزن بزنید. سپس در حمام آب قرار داده و بپزید تا حجم آن زیاد شود. آن را از روی حرارت برداشته و کمی در یخچال قرار دهید. آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. چسبناک خواهد بود آن را در پلاستیک بپیچید و به مدت 5-6 ساعت در یک مکان سرد نگهداری کنید.
گام 2
خمیر را به 5 قطعه مساوی تقسیم کنید. یک ورق پخت را با کاغذ روغنی بچینید ، کیک هایی به قطر 15 سانتی متر درست کنید و روی یک صفحه پخت قرار دهید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید ، پوسته را روی آن قرار دهید و آن را بپزید تا حدود 7-10 دقیقه قهوه ای طلایی شود. این کار را چند بار دیگر انجام دهید. ظرف را روی کیک ها قرار دهید و دایره های یکنواخت را برش دهید.
مرحله 3
کرم را آماده کنید. پنیر دلمه ، 100 گرم شکر دانه ریز ، زرده تخم مرغ و وانیلین را مخلوط کنید ، در مخلوط کن بزنید تا یکدست شود. کره را اضافه کرده و روی حرارت کم قرار دهید ، به یک فرنی غلیظ برسانید.
مرحله 4
پوسته اول را روی بشقاب قرار دهید ، با خامه مسواک بزنید ، پوسته دوم را بپوشانید و دوباره با خامه مسواک بزنید. همه چیز را به این ترتیب اضافه کنید.
مرحله 5
ریزه ها را از کیک ها رنده کرده و روی کیک بپاشید. به مدت 5-6 ساعت در جای خنک قرار دهید.
