پای آلو با برنج ، که با بادام شیرین پاشیده شود ، به یک تزئین غیر معمول از میز جشن تبدیل خواهد شد. با این حال ، سادگی آماده سازی به شما امکان می دهد خانواده خود را نه تنها در روزهای تعطیل خوشحال کنید. در این دستورالعمل میوه ترش و خمیر شیرین و خامه کاملاً ترکیب شده است.
لازم است
- برای پر کردن برنج:
- - شیر 1 لیتر
- - شکر دانه بندی شده 100 گرم
- - پوست لیمو رنده شده 2 قاشق چایخوری
- - آب لیمو 2 قاشق چایخوری
- - نمک 1 پیمانه
- - برنج 250 گرم
- - تخم مرغ 3 عدد.
- برای آزمون:
- - آرد 300 گرم
- - تخم مرغ 1 عدد.
- - روغن نباتی 6 قاشق غذاخوری
- - دارچین 1 قاشق چایخوری
- - بیکینگ پودر 1 کیسه
- - نمک 1 پیمانه
- - پودر قند 50 گرم
- - پنیر دلمه 200 گرم
- برای پر کردن میوه:
- - آلو 2 کیلوگرم
- - کره 150 گرم
- - بادام خرد شده 200 گرم
- - شکر دانه ای 150 گرم
- - خامه 2 قاشق غذاخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
نمک ، 50 گرم شکر دانه ریز و پوست لیمو را به شیر اضافه کنید ، جوش بیاورید. برنج را آبکشی کرده ، به شیر اضافه کرده و روی حرارت ملایم به مدت 40 دقیقه بپزید.
گام 2
برای تهیه خمیر ، بیکینگ پودر ، نمک ، دارچین را با آرد مخلوط کنید.
مرحله 3
روغن نباتی ، شیر ، تخم مرغ و شکر دانه ریز را به پنیر کوک اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
مرحله 4
با آرد پخته شده ترکیب شده و خمیر را ورز دهید. روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را پهن کرده ، روی یک ورق پخت قرار دهید ، چرب کنید و کناره های کوچک ایجاد کنید.
مرحله 5
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. آلوها را بشویید ، هر کدام را برش دهید و گودال را بردارید. بادام خرد شده را با شکر دانه ریز ، خامه و کره مخلوط کنید ، با هم زدن مدام جوش بیاورید.
مرحله 6
با شکر باقیمانده ، سفیده ها را بزنید و با فرنی برنج مخلوط کنید ، آن را خنک کنید. آب لیمو را به مخلوط اضافه کرده و روی خمیر را قرار دهید. روی آن را با آلو بپوشانید. به مدت 40 دقیقه در فر بپزید.
