شما می توانید نه تنها با غذاهای نفیس رستوران های مختلف ، بلکه با غذاهای خانگی ساده غرق شوید. از گوشت گاو آب پز با قارچ ، می توانید از هر تکه ای که می خورید لذت ببرید.
لازم است
- -1 کیلوگرم گوشت گاو بدون استخوان ؛
- -150 گرم قارچ ؛
- -200 گرم خامه ترش؛
- -1 کامپیوتر. هویج
- -1 قاشق غذاخوری آرد ؛
- -50 گرم کره ؛
- -300 گرم آب گوشت گاو ؛
- -150 گرم پنیر ؛
- نمک ، فلفل و گیاهان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را بشویید. به صورت برش برش بزنید. همه رگها را ببرید تا فقط فیله باقی بماند. گوشت گاو را با پیاز و هویج روی اجاق به مدت 2 ساعت و 30 دقیقه بپزید. سپس لازم است آبگوشت را چندین بار صاف کنید تا بعداً استخوان های کوچک در آن گیر نکنند.
گام 2
قارچ ها را ریز خرد کنید (اگر قارچ تازه ای وجود ندارد ، بعضی اوقات مجبورید از قارچ های یخ زده یا قارچ صدفی استفاده کنید). پیاز را به نصف حلقه برش دهید. سپس همه چیز را در کره سرخ کنید. در پایان سرخ کردن ، آرد تفت داده شده ، خامه ترش ، نمک و فلفل را اضافه کنید.
مرحله 3
گوشت آب پز شده را روی یک ظرف پخت یا قابلمه چرب عمیق قرار دهید. پر کردن قارچ و آبگوشت صاف شده را اضافه کنید. بگذارید در فر بماند تا در دمای 180 درجه سانتیگراد پخته شود. بعد از 30 دقیقه ، لایه نازکی از پنیر رنده شده هلندی یا روسی را بپاشید و روی آن را با فویل بپوشانید. بگذارید پنیر ذوب شود.
مرحله 4
با سیب زمینی سرخ شده ، گل کلم آب پز ، کلم بروکلی ، برنج یا لوبیا سرو کنید. ظرف را با گیاهان تزئین کنید.
