گل های سیب زمینی با گوشت پر و قارچ یک غذای گرم عالی و خوشمزه برای نوعی جشن است. روی میز جشن به نظر اصلی می رسد و تهیه آن زمان و تلاش زیادی نخواهد برد.
عناصر:
- 300 گرم گوشت چرخ شده (مرغ) ؛
- 2 عدد سر پیاز؛
- 200 گرم قارچ ؛
- 3 سیب زمینی متوسط
- 200 گرم پنیر سفت
- 2 تخم مرغ خام (مرغ) ؛
- 40 گرم دانه کنجد ؛
- نمک ، ادویه ، خامه ترش.
آماده سازی:
- گوشت چرخ کرده را یخ زده و در ظرف عمیق قرار دهید. می توانید گوشت چرخ کرده را خودتان درست کنید ، فقط قطعات مرغ را از یک چرخ گوشت رد کنید یا در یک کاسه مخلوط کن پیمایش کنید.
- پیاز را (به همان اندازه که ممکن است کوچک) به صورت مکعب برش دهید و با مرغ چرخ کرده ترکیب کنید ، ادویه جات را به مزه و نمک اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود و فعلاً کنار بگذارید.
- پیاز دوم را به همان روش اول خرد کنید. قارچ ها را به قطعات کوچک برش دهید.
- پیاز خرد شده را در ماهیتابه ای که از قبل با روغن نباتی گرم کرده اید بریزید ، به مدت 10 دقیقه تفت دهید ، سپس قارچ ها را به آن اضافه کنید ، هم بزنید ، کمی نمک اضافه کنید و بگذارید تا نرم شود.
- پنیر سفت را روی رنده درشت رنده کنید.
- تخمها را در یک بشقاب یا کاسه عمیق جداگانه بشکنید ، پنیر رنده شده و کمی نمک به آن اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید و به صورت ورقه های نازک برش دهید.
- ظروف مخصوص پخت را با هر روغنی چرب کنید. در پایین هر سلول 1 دایره سیب زمینی قرار دهید و 5-6 دایره سیب زمینی در کناره ها قرار دهید (به صورت عمودی). شبیه گل خواهد شد.
- دو قاشق غذاخوری مخلوط پنیر تخم مرغ را در هر "گل" بریزید.
- تمام مرغ چرخ کرده را در لایه بعدی پخش کنید.
- قارچ های سرخ شده را روی آن قرار دهید ، همچنین آنها را به طور مساوی بر روی سلول ها تقسیم کنید. "گلبرگ" های سیب زمینی در کناره ها می توانند به طور مرتب و در حالی که مواد روی هم قرار می گیرند ، دستکاری شوند.
- سپس هر "گل" را با یک قاشق خامه ترش چرب کرده و پنیر رنده شده را بپاشید.
- به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید (دمای داخل آن 180 درجه است) ، سپس آن را بیرون بیاورید ، هر گل را با دانه کنجد بپاشید و دوباره برگردانید تا برای نیم ساعت پخته شود.
پس از سپری شدن زمان پخت ، گلهای سیب زمینی را از سلول خارج کرده و آنها را در بشقاب قرار دهید ، در حالی که شکل آنها از بین نمی رود و متلاشی نمی شود.
