اصولاً از گلبرگ های بادام در پخت و پز شیرینی پزی استفاده می شود: کیک ، پای ، بیسکویت و … اما می توان از آنها در غذاهای گوشتی و سبزیجات استفاده کرد ، به نظر غیرمعمول و خوشمزه است.
لازم است
- - فیله مرغ 300 گرم
- - نان سفید 100 گرم
- - تخم مرغ 1 عدد.
- - کره 80 گرم
- - پوسته بادام (گلبرگ) 80 گرم
- - کرم 10٪ 100 گرم
- - پیاز 1 عدد ؛
- - سیر 2 دندان ؛
- - روغن سبزیجات؛
- - شوید تازه 5-6 شاخه ؛
- - فلفل ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خامه را روی نان بریزید و 10 دقیقه صبر کنید تا جذب شود. گوشت ، پیاز ، سیر و نان فشرده را در یک چرخ گوشت با یک توری بزرگ سیم پیچ کنید.
گام 2
یک تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده ، نمک و فلفل بزنید ، شوید خرد شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
مرحله 3
گلبرگ های بادام را در یک بشقاب تخت بریزید. کره خنک شده را به مکعب های 1 1 1 سانتی متر برش دهید. روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
مرحله 4
یک قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده را با آن بردارید ، یک کیک را قالب بزنید ، یک تکه کره در وسط قرار داده و یک کتلت درست کنید. آن را به گلبرگ آغشته کرده و در ظرف را بگذارید. از هر طرف 2-3 دقیقه روی حرارت متوسط کباب کنید تا گلبرگها خوب قهوه ای شوند اما نسوزند. کتلت ها را به ظرف پخت منتقل کرده و به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید. هنگام سرو با گیاهان تزئین کنید. برای یک غذای فرعی می توانید سیب زمینی یا سالاد را با سبزیجات تازه سرو کنید.
