در همه زمان ها ، ماهی یک محصول تجاری ارزشمند است که حاوی بسیاری از ویتامین ها و ریز عناصر مهم است. ناواگا ، ماهی از خانواده cod که در آبهای دریا زندگی می کند ، دارای ویژگی های عالی غذایی است: علاوه بر طعم ، دارای تعداد زیادی از خواص مفید است و به راحتی توسط بدن انسان جذب می شود.
از زمان های بسیار قدیم در روسیه ، ماهیاناگا از همه خانواده ماهی های ماهی ماهی ، لطیف ترین و خوشمزه ترین ماهی بود. گوشت navaga آبدار ، کم چرب ، پوسته پوسته و رایحه تارت بسیار مطبوعی دارد. شایان ذکر است که نانگا خاور دور (اقیانوس آرام) کمی نسبت به خویشاوند شمالی خود ، که گوشت آن لطیف تر ، معطر و آبدار است ، پایین تر است. از نظر ترکیب شیمیایی ، گوشت افراد خاور دور تقریباً مشابه گوشت های شمال است.
در داخل عروسک عملا هیچ استخوانی وجود ندارد. متخصصان تغذیه می گویند که گوشت navaga مقوی می تواند کاملا جایگزین گوشت گاو یا گوشت خوک معمولی شود. علاوه بر این ، ماهی تقریباً حاوی چربی و کلسترول مضر برای رگ های خونی نیست. گوشت آن منحصراً پروتئین هایی است که بدن انسان به راحتی هضم و هضم می کند ، بدون اینکه هزینه های انرژی بی موردی از آن بخواهد.
متخصصان تغذیه ، همراه با پزشکان ، توصیه می کنند گوشت navaga را به عنوان یک ماده غذایی پروتئینی در رژیم غذایی کودکان قرار دهید. همچنین برای افرادی که دوره بعد از عمل (مرحله بهبودی بدن) را سپری می کنند نیز توصیه می شود: گوشت حاوی تمام آمینو اسیدهای ضروری بدن در طول بهبودی است که به شما اجازه نمی دهد از کمبود مواد ساختمانی رنج ببرد.
مصرف منظم گوشت navaga پیشگیری از بیماری های دستگاه گوارش است. به نوبه خود ، مقدار کم چربی ماهی ، نگاگا را به محصولی مفید برای بیماری های کبدی تبدیل می کند.
اسیدهای چرب اشباع نشده که گوشت این ماهی را تشکیل می دهند به طور فعال در سنتز چربی ها و متابولیسم کلسترول نقش دارند و اثرات آنتی هیستامین و ضد التهابی را ایجاد می کنند. سلنیوم موجود در ناوگان برای عملکرد طبیعی سیستم عصبی و تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است. علاوه بر این ، عنگا منبع ید است. محتوای بالای آن باعث می شود ماهی به غذایی ضروری برای افرادی که از بیماری های تیروئید رنج می برند ، تبدیل شود.
گوشت ناواگا حاوی ویتامین A است ، که تأثیر مفیدی بر وضعیت بینایی و سلامت پوست دارد ، ویتامین D ، که برای شکل صحیح استخوان ها و عملکرد طبیعی غده تیروئید ، ویتامین E لازم است. نقش آنتی اکسیدان و پیری سلول ، ویتامین B9 (یا اسید فولیک) را که برای تولید سلول های قرمز خون لازم است ، کند می کند.
کبد ماهی navaga برخلاف گوشت آن ، درصد نسبتاً زیادی چربی دارد!
ناواگا یک محصول رژیمی است ، زیرا فقط 68 ، 5 کیلو کالری دارد. اما حتی این نیز برای اشباع کامل بدن کافی است. متخصصان تغذیه استفاده از navaga را به شدت برای هر فرد چاقی توصیه می کنند. گوشت یک فرد فقط حاوی 0.9 گرم چربی است ، یعنی 1٪ RDA. شایان ذکر است اگر افراد چاق از این ماهی در صورت مصرف مقدار زیادی غذای پرکالری دیگر همراه با navaga بی معنی باشند. همچنین توصیه می شود برای کسانی که مایل به رژیم گرفتن هستند بدون این که بدن خود را از ویتامین ها ، مواد معدنی و البته پروتئین ها محروم کنند ، اناگا بخورند.
