تهیه شیرینی در خانه اصلاً سخت نیست. برای این کار باید فقط کمی تلاش و میل کنید. پیشنهاد می کنم ترافل آهکی درست کنید. این دسر شما را بی تفاوت نمی گذارد.
لازم است
- - آلو خشک - 1 فنجان
- - خرما بدون هسته - 1/2 فنجان ؛
- - روغن بادام - 3 قاشق غذاخوری ؛
- - شربت افرا - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - آب آهک - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - ذوق یک آهک ؛
- - پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
میوه های خشک را در ظروف مختلف بریزید ، سپس آب جوش را روی آن بریزید. آنها باید حداقل 10 دقیقه در این حالت باشند. بعد از گذشت زمان ، خرما و آلو خشک را کاملاً زیر آب گرم بشویید. سپس هر دو را مخلوط کنید ، قبلاً با مخلوط کن خرد کرده تا حالت خشکی پیدا کند.
گام 2
میوه های خشک خرد شده را از مخلوط کن برداشته و آنها را به ظرف خالی و تمیز منتقل کنید. روغن بادام و شربت افرا را به این مخلوط اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود. ضمناً ، اگر روغن بادام ندارید ، می توانید آن را با خامه جایگزین کنید ، محتوای چربی آن حداقل 26٪ است.
مرحله 3
با آهک ، موارد زیر را انجام دهید: آن را خوب بشویید ، سپس آن را با آب جوش خرد کنید. میوه را به 2 قسمت مساوی برش دهید و از هر کدام آب آن را بگیرید. پوست آهک را با رنده ریز خرد کنید. هم آن را قرار دهید و هم یکی دیگر را به صورت عمده. درست هم بزنید.
مرحله 4
پودر کاکائو را به توده همگن حاصل اضافه کنید. همه چیز را هم بزنید تا کوکو کاملا حل شود. این مخلوط را حدود 6-7 ساعت در یخچال قرار دهید و بهتر از همه برای کل شب است.
مرحله 5
بعد از گذشت زمان ، آب نبات را از یخچال خارج کنید. قطعات کوچک را به آرامی از روی آن جدا کرده و به شکل گلوله در آورید. سپس هر ترافل آهکی حاصل را در کاکائو یا مثلاً در وافل های از قبل خرد شده بغلتانید.
مرحله 6
تیمار را حدود 60 دقیقه در یخچال قرار دهید - باید خنک شود. ترافل های آهکی آماده هستند!
