وانیل یک میوه ارکیده با طعم و رایحه ای زنانه است. انتقال عطر گلابی و مربای وانیل به سادگی غیرممکن است ، خودتان آن را بسازید! مربا آفتابی و بسیار جالب به نظر می رسد.
لازم است
- - 450 گرم گلابی ؛
- - 320 گرم شکر ؛
- - 1 غلاف وانیل ؛
- - 1 نارنجی ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق آب؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق ژلیکس
دستورالعمل ها
مرحله 1
گلابی های آبدار ، نسبتاً شیرین و نه چندان سخت (ترجیحاً انواع Abbot) را بگیرید ، شستشو دهید ، ریز خرد کنید ، هسته و ساقه آن باید برداشته شود. گلابی های آماده شده را با 80 گرم شکر بریزید ، بگذارید 1 ساعت بماند.
گام 2
پرتقال تازه را بشویید ، پوست آنرا بگیرید ، همه آب آن را بگیرید. آب را در قابلمه بریزید ، آب و قند باقیمانده را در آنجا اضافه کنید ، 3 دقیقه بجوشانید. گلابی را با شکر اضافه کنید. مخلوط را بجوشانید ، قابلمه را از روی حرارت بردارید. تا دمای اتاق خنک شود.
مرحله 3
محتویات چوب وانیل و خود چوب را اضافه کنید ، پوست پرتقال را اضافه کنید ، همه چیز را دوباره بجوشانید و خنک شوید.
مرحله 4
مقدار مشخص شده zhelfix را به مربا اضافه کنید ، اگر نمی توانید آن را خریداری کنید ، می توانید به جای آن 10 گرم پکتین اضافه کنید. اگرچه این ماده غذایی اختیاری در این دستور العمل است ، اما هنوز توصیه می شود که آن را اضافه کنید. گلابی و مربای وانیل را برای چند دقیقه بجوشانید. سپس دوباره خنک شوید.
مرحله 5
مربای گلابی آماده را می توانید بلافاصله سرو کنید. یا می توانید آن را درون شیشه ها بریزید و در یخچال بگذارید. مربا برای مدت طولانی در یک ظرف دربسته ذخیره می شود.
