Chirasidzushi (بارادزوشی) مبهم شبیه پلو است ، در غیر این صورت می توان این غذا را "سوشی خرد" نامید. این نوع سوشی به طور سنتی در بشقاب پاشیده شده با تکه های املت ، سبزیجات و غذاهای دریایی مختلف سرو می شود.
Chirashizushi با ماهی مرکب
عناصر:
- 200 گرم گوشت ماهی مرکب آب پز ؛
- 1 لیوان برنج آب پز ؛
- 1 پیاز
- 4 قاشق غذاخوری قاشق سس سویا؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- فلفل.
پیاز را پوست بگیرید ، به نصف حلقه برش دهید ، در روغن نباتی سرخ کنید. گوشت ماهی مرکب را به صورت نوارهای کوچک برش دهید.
برنج را روی ظرف بچینید ، پیاز سرخ شده را بپاشید ، روی آن تکه های ماهی مرکب را بریزید ، روی آن را با سس سویا و فلفل بریزید تا مزه دار شود. ظرف آماده است
Chirashizushi با میگو
عناصر:
- 1 لیوان برنج پخته شده ؛
- 200 گرم میگو کنسرو شده
- 2 قاشق غذاخوری قاشق سس سویا؛
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آب مرغ ؛
- یک عدد پیاز سبز ؛
- 1 قاشق چایخوری ریشه زنجبیل چرخ شده ، سرکه برنج ، روغن کنجد.
میگو را پوست بگیرید ، خرد کنید. پیاز سبز را خرد کنید. در میکسر سس سویا را با آب مرغ و روغن کنجد مخلوط کنید. سرکه برنج را به مخلوط اضافه کنید ، مخلوط کنید تا یکدست شود.
برنج را به یک ظرف سوشی منتقل کنید ، میگو را بپاشید ، سس سویای حاصل را بپاشید ، پیاز سبز و زنجبیل آسیاب شده را بپاشید.
