بریست که در نارنج پرتقال شده و با سیب پخته می شود یک غذای بسیار خوشمزه است. آب معدنی استفاده شده در ماریناد باعث می شود که گوشت به سرعت ترش شود. و قبل از پخت گوشت ، قبل از سرخ شدن ، آبدار بودن داخل آن را حفظ می کند.
لازم است
-
- 1.5 کیلوگرم سینه (گوشت خوک یا گوشت گاو)
- 1 لیمو
- 1 نارنجی
- 5-6 حبه سیر
- 2 پیاز متوسط
- 1 لیوان آب معدنی
- 2 عدد سیب سبز
- فلفل سیاه زمینی
- نمک
- روغن نباتی برای سرخ کردن
دستورالعمل ها
مرحله 1
سینه را بشویید و خشک کنید.
گام 2
گوشت را کمی برش دهید.
مرحله 3
ماریناد را آماده کنید.
مرحله 4
لیمو ، پرتقال ، پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید.
مرحله 5
سیر را پوست بگیرید و قسمت صاف تیغه چاقو را خرد کنید.
مرحله 6
پیاز ، پرتقال ، لیمو ، سیر را مخلوط کنید ، فلفل ، نمک اضافه کنید و همه چیز را با آب معدنی بریزید.
مرحله 7
گوشت را در ماریناد تحت فشار قرار دهید و بگذارید 1 ، 5-2 ساعت بماند.
مرحله 8
یک ماهیتابه را با کره گرم کنید و بریان را از هر دو طرف با حرارت زیاد به مدت 5-7 دقیقه سرخ کنید.
مرحله 9
گوشت را در ظرف پخت قرار دهید.
مرحله 10
سیب ها را بشویید ، هسته آنها را بگیرید و به صورت گوه برش دهید.
مرحله 11
گوه ها را در اطراف سینه قرار دهید.
مرحله 12
ما برای مدت 45-60 دقیقه در فر در دمای 170 درجه قرار می دهیم.
مرحله 13
در حین پخت ، ما به طور دوره ای گوشت را خارج می کنیم و روی آب تولید شده از پخت می ریزیم.
مرحله 14
سینه به پایان رسیده را خنک کرده و آن را به ترتیب برش بزنید. نوش جان.
