سوپ کلم قدیمی ترین غذای ملی در مناطق مرکزی و شمالی روسیه است. دستور العمل های زیادی برای پخت سوپ کلم وجود دارد ، اما جز component اصلی در ترکیب آنها کلم است.
لازم است
-
- کلم سفید - 1/2 سر کلم ؛
- شلغم - 1 قطعه ؛
- هویج - 2 قطعه ؛
- ریشه جعفری - 20 گرم ؛
- پیاز - 2 قطعه ؛
- گوجه فرنگی - 2-3 قطعه ؛
- آرد - 2 قاشق چایخوری ؛
- مارگارین - 50 گرم ؛
- آبگوشت گوشت - 2 لیتر ؛
- خامه ترش - 50 گرم ؛
- جعفری
- شوید
- برگ بو
- فلفل
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کلم را پوست بگیرید ، با آب سرد بشویید و به صورت نوار خرد کنید.
گام 2
هویج و شلغم را خرد یا رنده کنید.
مرحله 3
پیاز را به صورت مکعب برش دهید.
مرحله 4
گوجه فرنگی ها را به صورت گوه برش دهید.
مرحله 5
مارگرین را در ماهیتابه گرم کرده و پیاز ، هویج ، شلغم ، جعفری و گوجه فرنگی را در آن سرخ کنید.
مرحله 6
کلم را در آبغوره در حال جوش قرار دهید ، جوش بیاورید ، سبزیجات سرخ شده را اضافه کنید.
مرحله 7
15-25 دقیقه بپزید.
مرحله 8
5 دقیقه قبل از پخت و پز ، آرد ، نمک ، ادویه ها و گیاهان را به سوپ کلم اضافه کنید ، که در مقدار کمی آب رقیق شده است.
مرحله 9
سوپ کلم را با خامه ترش سرو کنید. نوش جان!
