رول معطر که در دهان شما ذوب می شود. برای چنین دسری لازم نیست به نانوایی یا فروشگاه بروید. خودتان می توانید آن را بپزید. 40 دقیقه و ظریف ترین رول روی میزتان است.
اشتها آور ، خوش طعم ، با رایحه کودکی. هر دندان شیرینی با این رول خوشحال خواهد شد. یادگیری روش طبخ آن بسیار آسان است. این به مهارت و دانش خاصی احتیاج ندارد. رمز موفقیت در رعایت تمام نکات دستورالعمل های تهیه درمان نهفته است.
مواد لازم برای خمیر
- 5 تخم مرغ
- 1 فنجان شکر دانه ریز
- 1 فنجان آرد
- 10 گرم شکر وانیل
مواد لازم برای پر کردن
- 150 گرم خامه ترش
- مربا 100 گرم یا مربا غلیظ
دستورالعمل تهیه رول بیسکویت
- سفیده را از زرده جدا کنید.
- 0.5 فنجان شکر دانه ریز به زرده ها اضافه کنید. کاملا با همزن بزنید.
- نصف لیوان شکر دانه ریز باقی مانده را به یک کاسه با پروتئین ها بفرستید. آنجا شکر وانیل بریزید. همه چیز را کاملاً کف کنید.
- سفیده های زده شده را با زرده ترکیب کنید. به آرامی مخلوط کنید ، توده را به تدریج از پایین به بالا بردارید. کفگیر آشپزخانه یا یک قاشق معمولی برای این کار مناسب است.
- آرد را دو بار الک کنید. او باید کرکی باشد
- آرد را به مقدار کم در توده تخم مرغ بریزید. به آرامی و به آرامی هم بزنید.
- یک ورق پخت را با کاغذ روغنی بچینید. خمیر رول آینده را روی آن بریزید.
- فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. خمیر را به مدت 20 دقیقه در آن قرار دهید. در حین تهیه دسر ، اجاق گاز نباید باز شود.
- در حالی که خمیر آماده می شود ، می توانید پر کردن را انجام دهید.
- مربا و خامه ترش را با چنگال بزنید تا یکدست شود.
- به محض آماده شدن خمیر ، باید بلافاصله شروع به غلتاندن رول کنید. مهم است که این کار را در حالی که بیسکویت گرم است انجام دهید. سپس به سرعت شکل دلخواه را می گیرد و نمی ترکد ، می شکند.
- اگر رول خیلی ایمن پیچ خورده نیست ، می توانید آن را با مواد غذایی بپیچید و به این شکل برای یخچال ارسال کنید.
بعد از 2 ساعت ، دسر آماده سرو است. می توانید آن را با پودر قند ، توت یا شکلات تزئین کنید.
نکاتی برای تهیه رول بیسکویت با کیفیت
- تهیه همه محصولات از قبل مهم است ، زیرا هنگام تهیه رول بیسکویت نمی توان مکث کرد. در غیر این صورت ، کف پروتئین زرده ممکن است ته نشین شود و خمیر آنطور که باید نرم و لطیف نمی شود.
- مهم است که وقت داشته باشید که پر کردن را مستقیماً روی خمیر در حال جوشاندن قرار دهید. این امکان را می دهد تا به سرعت خیس بخورد و هنگام فر خوردن انعطاف پذیری بیشتری داشته باشد.
- برای راحتی چرخاندن خمیر ، پس از بیرون آوردن آن از فر ، توصیه می شود بیسکویت را روی حوله قرار دهید. باید کیک را با آن تا کنید. در نظر گرفتن این نکته مهم است که برگ بیسکویت بسیار ظریف است. شما باید با دقت با آن کار کنید. هیچ حرکتی ناگهانی نباید انجام شود.
- اگر با کنیاک پاشیده شود ، رول معطر می شود. این مهم هنگامی است که کالاهای پخته شده از قبل رول شده و آماده ارسال به یخچال هستند.
اگر هنگام تهیه رول تمام توصیه ها را در نظر بگیرید ، دسر فراموش نشدنی خواهد شد. مطمئنا به غذای اصلی شما تبدیل خواهد شد.
