اگر باغ سبزیجات خود با گیاهان و گیاهان دارویی دارید ، می توانید آنها را برای زمستان برداشت کنید. برای این کار شما به تلاش و زمان زیادی احتیاج ندارید.
روش های اصلی خشک کردن سبزیجات و محصولات ریشه
قبل از خشک شدن ، سبزی ها را کاملاً بشویید ، برگ های زرد شده و قسمت های آسیب دیده ساقه ها را بردارید. بسته های نرم افزاری درست کنید ، آنها را با نخ ببندید و آنها را در یک مکان تهویه مناسب آویزان کنید. بسیار مهم است که نور مستقیم خورشید روی سبزه ها نریزد ، در غیر این صورت رنگ زردی پیدا می کند و شروع به خرد شدن می کند.
در صورت تمایل می توانید گیاهان تهیه شده را ریز خرد کرده و روی صافی یا پارچه پنیر قرار دهید. لایه نباید بیش از 1.5 سانتی متر باشد. گیاهان را گاهی با دست هم بزنید تا شروع به خرد شدن کنند. به طور متوسط ، این حدود 5-7 روز طول می کشد.
سبزی ها را می توان در اجاق خشک کرد که دارای ترموستات است. جعفری ، شوید ، مرزنجوش یا سایر گیاهان را خرد کرده ، روی یک ورق پخت قرار داده ، در فر قرار دهید و درجه حرارت را بیش از 50 درجه تنظیم نکنید. به خاطر داشته باشید که گاهی اوقات هم بزنید تا میزان خشکی آن کنترل شود. به محض خرد شدن سبزه ها ، می توانید حرارت را خاموش کنید.
ریشه ها و همچنین سبزیجات باید قبل از خشک شدن شسته ، پوست گرفته و خرد شوند. می توانید آنها را به صورت برش ، مکعب یا هر آنچه دوست دارید برش دهید. یک ورق سفید را روی یک ورق پخت بگذارید ، سبزیجات ریشه ای یا سبزیجات آماده را روی آن قرار دهید ، در فر قرار دهید. در دمای 60 درجه به مدت 3-5 ساعت خشک کنید.
گیاهان خشک یا سبزیجات ریشه را در شیشه های محکم بسته نگهداری کنید تا رایحه از بین نرود. کیسه های ذخیره سازی سلفون مناسب نیستند ، اما ظروف پلاستیکی به کار شما می آیند.
