برای جمع شدن در یک میز مشترک ، لازم نیست یک مهمانی بزرگ ترتیب دهید. همچنین می توانید با یک مهمانی چای خانوادگی با یک کیک شیرین خوشمزه کنار بیایید. "Mannik" سریعترین و آسانترین بیسکویت است که برای این مناسبت آماده می شود.
دستور تهیه کیک ساده است و به آماده سازی زیادی احتیاج ندارد. برای ورز دادن خمیر و پختن بیش از یک ساعت زمان لازم نیست. برای ورز دادن خمیر کیک Mannik ، باید محصولات زیر را مصرف کنید:
- 1 لیوان کفیر (هر نوع محتوای چربی) یا ماست ؛
- 1 یا 2 تخم مرغ خام ؛
- نصف قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- نصف قاشق چای خوری سرکه ؛
- 1 لیوان شکر دانه ریز ؛
- وانیلین یا 1 کیسه قند وانیل ؛
- 1 لیوان بلغور (با اسلاید) ؛
- 1 لیوان آرد گندم برتر ؛
- 2 قاشق غذاخوری کره (ذوب شده) ، می تواند با مارگارین کره جایگزین شود.
برای کسانی که کیک آجیل دوست دارند ، می توانید یک مشت گردو یا بادام زمینی خرد شده به خمیر اضافه کنید. یا 50 گرم خشخاش شیرینی اضافه کنید.
پخت کیک شیرین ماننیک
تخمهای خام باید کاملاً با یک لیوان شکر دانه ریز خرد شوند. برای کسانی که شیرینی را دوست ندارند ، می توانید مقدار شکر را به نصف لیوان کاهش دهید. در این حالت حتما از دو تخم مرغ برای ورز دادن استفاده کنید.
جوش شیرین را بعد از خاموش کردن با سرکه اضافه کنید. وانیلین یا یک بسته شکر وانیل را روی نوک چاقو اضافه کنید. همه مواد را خوب هم بزنید.
یک لیوان کفیر یا ماست در این مخلوط بریزید. دوباره هم بزنید. بلغور و آرد را به بقیه اجزای خمیر بریزید. خمیر شیرینی شیرینی را ورز دهید. قوام خمیر باید مانند خامه ترش بسیار غلیظ باشد.
یک ظرف پخت عمیق (ترجیحا با یک طرف شکافته) آماده کنید. کف قالب را کاغذ روغنی قرار دهید. لبه های قالب را با کره چرب کنید. خمیر را به آرامی بریزید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. فرم را با خمیر درون آن قرار دهید. حدود چهل و پنج دقیقه پای را بپزید.
کیک آماده شده را از قالب خارج کنید. بگذارید کمی خنک شود و روی آن را با لعاب بپوشانید.
کیک خنک شده را می توان با استفاده از یک نخ ضخیم به دو لایه برش داده و با مربا یا مربا آغشته کرد.
آماده سازی مایه کیک برای ریختن کیک
شما نیاز خواهید داشت:
- 2 - 3 قاشق غذاخوری شیر خام ؛
- 1 قاشق چای خوری کره ؛
- نصف لیوان شکر دانه ریز.
دوستداران شکلات می توانند دو قاشق غذاخوری کاکائو و دارچین را برای مزه دار شدن به مایه کیک اضافه کنند.
شیر و کره را در یک ظرف کوچک فلزی قرار داده و روی حرارت کم قرار دهید. مخلوط را گرم کنید ، هم بزنید و شکر دانه ریز اضافه کنید. با هم زدن مداوم ، توده لعاب را بیاورید تا شکر کاملا حل شود. شربت آماده شده را روی کیک بریزید.
همچنین می توانید یک کیک شیرین را با آجیل خرد شده یا میوه های شیرین تزئین کنید. "ماننیک" که با خرده نارگیل یا کارامل پاشیده شود نیز خوشمزه خواهد بود. برای کسانی که یخ زدگی را دوست ندارند ، روی آن کیک را با شکر مایع بپاشید.
