پای همیشه غذای خوشمزه مورد علاقه همه مردم روسیه بوده و خواهد بود ، به خصوص وقتی که با دست خود و برای تمام خانواده آماده شود. آنها همچنین به عنوان یک پیش غذای گرم برای یک میز جشن جایگزین نیستند. پای های خوب پخته استعداد عالی خانه داری را به نمایش می گذارند. همچنین می توانند به عنوان فست فود روسی مفید باشند. آنها می توانند یادآوری خوبی برای راحتی خانه در محل کار باشند.
لازم است
- - 600 گرم آرد
- - 3 عدد تخم مرغ
- - 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- - شکر ، نمک به مزه
- - 5 قاشق غذاخوری آب
- برای پر کردن:
- - 600 گرم سیب زمینی
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 5 قاشق غذاخوری شیر
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا پر کردن شیرینی ها را برای پخت قرار دهید ، برای این کار سیب زمینی ها را با آب بریزید و آنها را در آب نمک بجوشانید. برای اینکه کمی زمان ببرد ، آن را به قطعات کوچک برش دهید.
گام 2
برای ورز دادن خمیر ، تخم مرغ ها را با نمک و شکر بزنید. آب و روغن نباتی بریزید ، محتویات را کاملاً هم بزنید.
مرحله 3
آرد را اضافه کرده و خمیر را کم کم ورز دهید. حتما آرد را از طریق الک الک کنید تا از شر توده های اضافی خلاص شود. خمیر باید کاملاً متراکم باشد ، مانند تهیه کوفته. روی خمیر رول شده ، لیوان های مخصوص شیرینی پزی درست کنید. برای این کار می توانید از یک لیوان کوچک استفاده کنید.
مرحله 4
سیب زمینی له شده را با تخم مرغ و شیر گرم خرد کنید. شیر باید دمای متوسطی داشته باشد ، به هیچ وجه گرم نباشد ، در غیر این صورت تخم مرغ ها پخته می شوند. سپس پر را روی دایره های خمیر قرار دهید. پای ها را به شکلی که می خواهید قالب بزنید.
مرحله 5
پنجه های شکل را به کره و آب آغشته کنید و روی یک قالب پخت قرار دهید. علاوه بر این می توانید آنها را با یک تخم مرغ برای رژگونه طلایی مسواک بزنید.
مرحله 6
پنتی ها را به مدت 15-17 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید. قبل از مصرف به آنها "استراحت" دهید.
