مرغ پخته شده با کوره با پوسته نه تنها خوشمزه است ، بلکه بسیار زیباست. گوشت بسیار لطیف و آبدار به نظر می رسد و بزاق از ظاهر ظرف شروع به جریان می کند. حتی یک آشپز تازه کار می تواند یک مرغ کامل را در اجاق گاز بپزد ، فقط کافی است برای این کار وقت آزاد پیدا کنید.
لازم است
- - مرغی با وزن حدود 1 ، 5-1 ، 7 کیلوگرم ؛
- - پوست و آب یک لیمو و یک پرتقال ؛
- - 3 قاشق غذاخوری شربت افرا یا عسل با قوام مشابه ؛
- - 2 قاشق چایخوری خردل دیژون ؛
- - یک قاشق غذاخوری سرکه شراب سفید ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - 2 برگ بو
- - نمک و فلفل برای چشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مرغ را کاملاً بشویید ، آن را با حوله کاغذی خشک کرده و از بیرون و داخل آن با نمک و فلفل مالش دهید. پاها را با ریسمان می بندیم تا ظرف تمام شده زیبا به نظر برسد.
گام 2
ماریناد را آماده کنید: در یک کاسه ، آب و پوست لیمو و پرتقال را مخلوط کنید ، شربت افرا (یا عسل) ، خردل ، سرکه ، سیر ریز خرد شده و برگ های لور را اضافه کنید. نیمی از ماریناد را در قالبی که مرغ در آن پخته شود بریزید ، قسمت دوم را روی لاشه بریزید ، بگذارید 30 دقیقه بماند.
مرحله 3
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. مرغ را به مدت یک ساعت بپزید و هر 10 دقیقه ماریناد بریزید تا پوسته زیبایی ایجاد شود.
